美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报
/ i5 M! J. j0 O! o! Z1 V
# _6 `) N0 o9 O2 y

8 d* J; `$ {% o, T
9 }$ F0 Q' z# F5 w; `　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。
+ i. J5 E9 B" R% |
　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。

! K2 {1 L- n2 e) U6 R! A% \; K/ v　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！

7 O- u# I: J& x2 m! d
! Y& Z- Y7 H$ V' S9 R6 k. n

" D: k- ]$ ]0 ~: F/ c樱桃酸奶芝士奶冻
' s0 O1 K5 d4 G* b/ e6 v
8 {! \' C  ?; ^, q8 A: o3 m
" W% l" [3 f! ^+ w. _$ f, x" ?0 d　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。

　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。



, x0 o3 _0 P+ K5 g; O. X

/ X- u/ @9 c8 K" H: @3 a3 |0 A" I
樱桃泰式沙律
' G2 v6 n& U4 S1 X& a2 h
+ p4 ]3 p+ H3 j! x" u2 x8 j  h
　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。

& s% I: U0 X6 @* ?* N　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。
4 X7 I/ K& L/ f* w$ [* |8 }
; J/ e3 K/ n+ N" \  E　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。
! x+ N" |1 r# Y) g, A

  w) V/ q. W8 E



樱桃朱古力仁碎蛋糕
! F( z0 J, o- L% j# x' y, n
3 }3 x0 Y" E8 z  k
　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。

8 g* F  M5 U1 i; @2 s　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。
" X( Y8 O6 `7 T0 j

9 f1 i7 ~  n/ Z/ V. N8 w4 s4 F) h
! ^1 ^( S3 l# y' ?6 o4 ]5 s* s8 V' m


: Q# |' I0 e9 O* }! {3 x! p9 ~' e樱桃河粉豚干炒斑粒
' x! t; A  n- S" [) R6 V  _% S  C8 {& j! j
; I8 H3 P+ W9 ]* r
0 S; a: L% }- [　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。
" ~* v1 `8 c1 T" u1 u1 a
　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。
8 b) ]# _' [4 L
( u& o5 {8 Y3 x, M　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。
3 F" B- l9 b, t4 W& k3 W( m5 S
4 P, ?2 S8 ]# O# u
0 Y; u: J) T) g; C4 C
6 s- g+ O* E0 b" d
- B* f# `( X$ P8 v& X' ?

樱桃哈蜜炒元贝


　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。

3 K5 n- l2 a8 S% {% U: d2 S" I　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。

　　味型：鲜甜、清爽。






( l5 x0 R  z) I# G, x, B樱桃汁拌西京银鳕鱼
; V( V; ]9 Z: @6 d

　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。
. A: T/ a& p( c" t
　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。

　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

　　小资料
# n! C" V! |% h8 u( E
　　美国樱桃“内涵”丰富
# G' O" F& q- g
　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。

- `4 t$ X9 |: U9 J( ~4 U) c/ Z$ b　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。
8 a5 M3 u! Z8 y9 w, T
8 F( [4 C  [, `  I7 s1 @4 W
3 Y5 t7 R9 q& O& e
) f/ P8 ?, V/ d5 B延伸阅读：
5 k6 w3 d8 t! N" u  v9 ?
! N3 f- J! Q. u7 w: q' [Understanding The Mediterranean Diet

The Power Of Learning To Breathe Properly
8 S' z, X1 G% _) P
6 t/ y2 [& N8 z. BCarbohydrates: So Simple Yet So Complex
; w! ~7 s! l9 f* I
What You Need To Know About Water