美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报

+ Z! H/ I; R1 a


　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。
# ]$ N/ @) p5 I, i
2 Q4 _9 j' N0 M3 S　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
% R. y  W5 p) Q9 F3 }% L7 s
& p5 K$ S+ @5 F5 w　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！

% k1 e4 ^- T3 ?9 Z0 \) J


樱桃酸奶芝士奶冻
5 X  N5 `9 ^# |
; P. O/ j: r" l1 W/ i
6 H  w0 U: W0 A" A4 o$ h% Z　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
' K) t+ h3 t7 c$ S# x
) s6 t% S. R, w$ E" g　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。
! }5 h; q; E2 N: E& Z

! }! q6 R( I; b, P' `8 f

; T2 ?$ j. i0 G8 C8 N' @: m
+ T1 A- l  i8 z1 v
樱桃泰式沙律

% y8 f' \& E8 E3 \3 A1 K" Q
　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。

　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。

2 i8 M" g* q+ ~6 N　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。
* y6 R* m' A; q: B
. |  |( d: Y! W  X* ?  N3 W2 W

9 a3 a9 C: Z2 `8 n
, P. h; v' y/ [

樱桃朱古力仁碎蛋糕
( @' }6 x4 B9 v* ]8 @8 H2 x

　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。
9 I: D5 i) f' Y
　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。

! |# Q* U( [9 q1 q4 r+ I/ O0 t
/ Y9 l5 v/ ]5 h* K$ @



6 m" y5 ~1 F8 l) `" {1 ]$ I樱桃河粉豚干炒斑粒


; a4 ~( K- F+ D　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。
1 @2 {7 o, O) T. g+ o2 n% Q
. d. C# s2 u3 u6 k9 Z8 d　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。
. y  }3 l. d- b4 _" j6 W* T
. A/ @7 \: e0 y2 n$ z8 h　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。

5 e- H2 }; |4 O5 v
3 H# g$ c0 g: h9 h# q


, g3 |+ I$ K$ i/ g
樱桃哈蜜炒元贝


　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

8 Q& J3 n4 q# H8 X　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。
$ P3 o* f* [( R+ {1 L& B' b) s
　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。
2 m( V6 E2 {2 E5 i% p
　　味型：鲜甜、清爽。
1 @; j% Q+ v4 `2 T$ o



  n2 E( {( @- j$ D+ w; H/ s

+ d5 M) c) L& E- N  L/ M! j- w樱桃汁拌西京银鳕鱼
, z+ {, h; [4 A7 ]

　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。

　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。

- t' K" r8 Z, d! z8 E　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

8 }$ g, `1 J' Y0 K2 T　　小资料

　　美国樱桃“内涵”丰富
/ {3 ]1 s- N5 v6 t' u
) X% @+ H2 m7 p1 p　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。

- y& R( u) z4 t$ N& H; @　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。

3 z1 N' F9 Z) o& f) k

0 P; A) H. H4 R延伸阅读：
3 X4 C9 D4 }/ j# f
Understanding The Mediterranean Diet
$ {( T; x8 g% c3 W) C, j
The Power Of Learning To Breathe Properly
, @9 q  i7 M4 e  G" M; W
' T  t: }& j. W$ \, uCarbohydrates: So Simple Yet So Complex

What You Need To Know About Water