 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。3 e! l: b+ d4 x! P! z# M
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材料：
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* s5 E( Z$ [6 M/ {4 m 低筋面粉70克、吉士粉10克（可不用）、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。
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) p9 I4 O. x9 t. t做法：. v5 ~- `6 p3 v) @# S" ?% M
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$ E6 W" A4 K% O1 k5 ] 1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；5 Z, m v( W/ T
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2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；
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& W' Z! a7 x: }$ ]. Y( E 3、把色拉油（或牛油）加入蛋黄内并快速搅拌均匀；; y- I% \0 U$ D
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4、奶油同步骤3；* l" Q2 [9 j1 \; u
, x& w# E A4 ~& i: ]' J 5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；" b$ q+ {' {5 T
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6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖（60克），打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；/ |# G; w* c) A, c& ]4 ^7 n
( E% x0 B8 j1 b2 t# s 7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；0 u6 z. I* D- @7 j/ c% C( x# a
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8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；7 w. ^$ A8 [# Z) V- a
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9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；4 m* \ a: F' i; i; G) F
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10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；
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11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。
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U6 n9 A& {* P- J; M" `4 z, k(来源：羊城地铁报)
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延伸阅读：, \5 R0 ?* H- P0 }$ r( `' [/ }
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The Power of the Pomegranate
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Powerful Health Weapon Can Increase Your Energy
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3 S* Z! h, G' c) lWhy Use a Weight Lifting Supplement? |
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狗仔卡
发表于 2007-11-19 18:21
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-11-29 05:05
