 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。% C% t6 R( _8 Q& a! z9 ?
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选料
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! f, ^2 P$ f J7 \; d1 p5 L9 r 沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
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制法8 B6 h9 Q0 U9 ?+ s: F( g7 ?
( ^& U+ E+ S0 @$ s% I9 I: L3 \ 1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。
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. K# [# F y7 H% H 2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。5 S5 ] P& ~, J6 t# f
* s$ Z% ?( x9 B% A: e" k7 f# ` 3.茨实及淮山先用水浸软。' s1 J: l5 O- e1 z
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4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。( ~; N6 V& s# a5 k4 U- X. D
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5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。* {" X+ H4 ~9 T- f
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, Y) B4 S1 j: O延伸阅读：0 ?1 a0 B$ ? x! _
5 o9 }$ d, N/ V; X. {8 }Green Tea Health Benefits
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The Truth About Vitamin Deficiencies |
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狗仔卡
发表于 2007-11-4 22:12
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