鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
% k! ?; r6 C& K* C) s
这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
; _1 A; E' w3 r/ o
' Z# d" t7 ^( U# ?& U+ X* o( a
4 G9 I" d2 d8 R
6 g' _: C1 Q( d! v蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
% Q4 N8 r& X* l' Z8 l
辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
$ H/ y: r1 f7 D$ t, P

+ r% h, _8 c8 A7 e# L
调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末
1 m0 n8 D% M$ r1 j* x0 L" T

1 c* F, v) y3 I8 {% O: Y6 i- z
勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
' x. K+ k& z% C: R& B. N6 n# l! \* G

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....