鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
3 A4 I2 k& A# ~+ |9 ~
这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
( \7 C0 I% J& Y, \* n( T
主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
- l% J+ F$ c8 ~' z  k# e& i
6 b9 y, m! }/ r- g" H( u$ F( ?* d$ O
0 p# ~3 m$ q' c% n
# U0 O; [2 \' P# p$ I蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）

3 L8 s- S6 R  m1 `4 z8 Q

调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末
3 f  ~) H7 j" k* C


勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
2 [& P5 P* o1 |% @7 v% }) M% _0 Y; N注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

0 r. X) d' Q8 ?3 W- s: b

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....