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可乐鸡翅的做法一、
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2 N2 }, Y! `2 A8 D q; ?2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
: |0 R% s) W/ f8 [( ?1 U3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
# u( @- Y+ S& B$ }: A5 O做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 6 d: ]6 B4 n2 ~( G( S
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: ! O2 ?+ P6 [/ m/ C. E
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! . j4 F3 K7 c5 ?
) k! \7 U5 j9 O" _8 K' z- A3 o可乐鸡的做法二、 . U& d1 g/ P. I5 }
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等) a, @2 n2 L2 G" s
制作方法:
3 V: w% ^7 k; [9 `. V- q1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
4 K! N! e6 F- M+ c2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟8 u! X/ J& |7 [, @. k; m
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓/ h; D. P4 c1 x8 V) G- X; h; {
4.小火继续烧5分钟# w2 @3 V0 Y! `& w% y
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟8 B1 l# D: r0 f) y8 B
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
+ {) ?0 E9 K. k& W小技巧: 3 K: P% H. I- ^% m
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
1 c) i4 [+ V% [, o( B, R3 P1 F2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 v* o2 ] }& U# r' W
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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可乐鸡的做法三、 # w" c) X* e: {' ~" ~: R$ C- Y7 Z
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
+ O3 k G* }! g$ j6 T0 e2 y香辣可乐鸡翅. k3 a4 a6 I/ L" U( A6 A/ q
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 X. D. c+ ~$ h" `
步骤: 8 i, N3 ]2 l- `3 Y9 _9 ~3 u
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 6 R1 ~( o o# o, X" X
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
: R3 i+ P8 S/ q- }# b- I' S$ a u用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
+ e6 q; M9 l7 B最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
. S9 s' A. s+ f' z4 x这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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