 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系：浙江菜
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8 v5 ?; w& x# m% e& l色香味： 新鲜味美，富有营养
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. t9 h, E$ f4 b9 R1 Y: C, t, }- |2 E主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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+ G1 N: \1 J! e8 B0 K1 D9 \4 F辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) ! F- H) C' u" D- ^3 F" I
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制作：
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1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； # y) I1 [( S* L% y* `5 }
3 v8 U# d: C/ \/ Q, t M0 }: }4 l2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 ! |% e- R- T. c5 S7 v
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发表于 2007-10-14 19:37
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