虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
所属菜系  川菜
所属类型  中厨靓菜
基本特点  麻辣味浓，干香滋润
基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
+ u) a( T  l) F浏览人数  146
- k# l2 B  s! U) c6 p2 A+ P. `) S加入时间  2004-12-14
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0 G) q) y; J6 u制法：
; A2 ~4 r$ R, m' {$ Y, v2 \4 N1 h1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
3 T) x! Y6 F; n3 B* e' a6 ]' d2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

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很费工夫的吧，还是不自己做了

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