 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 3 N; n0 d: p1 S. J( o, S6 b! P
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原料:猪鲜血、明肠* n* i8 w' M s) i+ t. v
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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6 q3 [# Y1 k- x' L5 P0 z. ~ l2 p 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史# _3 }/ |. s% H* I% p& o
* d X5 K: |, N! ?% x4 Q 做法:酱制而成
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' F2 n6 X- d" C 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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l& \( J0 {! x# x% y 粘豆包+ k$ `: M6 H/ D. D P9 t
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。3 l& v- c) o. _; K2 q
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韭菜盒子1 t; G1 T. M6 Q: R
& h6 J H2 F g* v) ^ 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉- O8 |! W# R5 Q
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做法:煎
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: C; x. x$ b! ^ 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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/ n0 D/ P+ [: y9 X1 h! }- ~) z 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染6 p7 Q0 ^) |0 d7 i) E1 Y% A
9 `- \; J7 E9 ], |& M 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。0 z' [! @: a! i& R1 a: n
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* ?9 m0 T% \9 H+ h/ d 松仁烧鹿筋1 f4 \8 t; R+ L8 ]) d' \5 [
* Q h* o3 y3 \1 C' r# l- w 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。3 n: V- T3 n, Q/ n
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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6 k+ O! G9 U. r1 f8 J 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。" H! d- E a: P) ]7 J( V( v7 r3 F
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; c; o6 ~- w3 d; |2 g 滑子茹炒黄瓜香
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; B C4 A. c& K# G& P/ v( O8 E 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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$ r; o4 C+ v9 M5 s6 ` 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。7 g4 L7 G( |: U6 ~6 d4 N' N. U( }) \
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做法:烹调方法、炒溜而成。! L% W2 a* A0 @9 H; O7 X
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, u3 [% ~4 O: D( T 家传砂锅鸡# R, _7 i% V: E) _
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,4 m% z) [/ F; O* D6 ]+ p/ E6 {
% e# J9 m$ u3 H1 `. s! E 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。9 }" s% ]; t& b' ]: S; i% X$ h ]: A" K
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锅包肉
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; H1 z; Q x- c3 F 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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4 z0 e/ H& E3 M# U' H- [ 松仁玉米
# y5 ~% x. M5 v/ e" T- F0 D 排骨炖豆角 / r( k. ~7 d Y7 T( @3 |
地三鲜 |
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