 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠' |* |0 t: g( |+ K5 Q, d' M, d/ X
4 P( h/ |. t: W! k$ A- ^ 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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7 {" h! }, [' b4 }0 ^/ ^9 O3 r 酱大棒骨
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6 r f" h* ~, v1 p$ n, ?1 w6 E 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史: {- \" j. i9 Z0 p: g4 `
! K: u6 i7 \5 t& A/ i 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包" K7 I7 G. h' @/ W5 Y6 L. }
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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9 a2 p. _! u* W8 u# w+ G 韭菜盒子
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" K9 u- I- L+ |0 { d 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉7 s7 H5 u2 G7 _: M! \
1 a# G7 Z" w; u& s- G 做法:煎
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/ Y. U! N3 [# s7 O# N) d 特点:外型美观、口感清香。. \! w- E1 k: l3 C4 H
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5 Z* ~% Q B5 [ 手抓羊排3 B0 e8 ~) D8 R
$ d* m4 h6 B# E- I5 o$ O" P 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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7 q4 C. h5 c3 m( t; j' J; ] 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。4 T# e0 _1 h* q0 F
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特点:干香、味浓、孜然味突出。0 @% O( q) a: M+ s
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# k* m& ?5 d# e 松仁烧鹿筋( i0 i5 D" |: Q. Y9 A! Y9 U( V
2 z+ D# A% U" |& ?1 D 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。0 @( R; b6 I$ E% c
4 F5 y# l' x! s" L5 [& T8 \ 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。. p, s Z! {3 w& k
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! b( [; v0 s' k# ^! o8 |) `" j 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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5 f8 }) @' s) e0 b 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。2 t3 M' Z5 R4 o( l B
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做法:烹调方法、炒溜而成。' f2 o" z% y: q; Z
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家传砂锅鸡
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, Y& x, T. Z3 g- s# l7 ?* }7 L 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。0 S! Z. s( E0 D8 F& `1 R0 u- R0 m+ k
( P a4 m3 f7 V$ `0 V 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉. T. j6 u3 d. O2 n$ |
: u9 T- u1 t/ n* p6 z+ c7 R9 u& k 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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/ M$ [0 K8 L+ r: n2 p, U" m 松仁玉米
& P' R5 \( e7 p& }( G( O* S 排骨炖豆角 , G! N/ }! N, I+ i0 n5 V0 D% ?
地三鲜 |
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