 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了3 r% _/ n" m. t: _
7 Z5 @! s" S- A: E8 R1 t+ S- t9 X突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下
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; D# |% G, @( S6 a1 E8 ^用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）
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% c5 `/ J" b6 ~& y稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体6 R# t/ V* O: ^; n* g
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然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）5 Z4 p% F' s! b: ]8 e
* o5 D4 q/ Y- N: Y+ h接下来准备相应的菜肴) d9 f' O- O- E1 D
3 O" w: g* @: y; k9 q% R* v羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒/ n' c; U' X7 |0 {4 z5 b% C3 p
1 t+ v# y$ W6 V7 i& f& j还有番茄酱
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开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀3 b4 ]$ N, J0 U& K; t$ r
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还容易断裂' Y! m+ n r( C9 ?
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粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右
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/ z! o; E: b# ?; v) R接下来煮面炒菜" v' l" N/ x s. i1 @# e- l
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煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟& j# ^9 }5 R( z# }* |1 q" t+ k. C& D
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炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然( }" u( T1 Y% b1 z
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成品
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
