 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了2 Q; k0 M$ B# ]9 L3 r1 H
6 G1 p. _. T8 R6 {- J突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下6 P; b& \: i8 J; O- f
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用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）
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2 P$ a+ F1 o) A$ L稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体
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然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）
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' B6 x8 [3 u$ F. D% {接下来准备相应的菜肴% n2 m O3 ]* |4 Y
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羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒/ p" v$ b# W( z6 G U5 \: m$ h
1 u' v4 m! @* p$ u( V; x还有番茄酱
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开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀
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还容易断裂# u1 h# `% w- k; W- k1 j
% h1 ], R! I; g- x, Y2 ]: |! w粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右
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接下来煮面炒菜
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煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟
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炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然( ^! `$ Z6 Y1 X4 I& a* {
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成品
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
