黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。

. S3 D) I- r9 q. r* t5 `

* A  t5 C$ w5 `, y! H& S$ ~
- @% m! L5 V8 ^$ a7 }2 g- O; e　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：
/ D4 t+ M( m/ {3 A0 z! _
　　◇黑米粥

+ D& z  x+ r; ~5 V　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
( |6 c" I2 W$ }5 x- U' m8 e% ]7 X5 W
/ F' e, l% G2 e　　◇“三黑”粥
* ^6 [  [( @' N- ?% ~9 O
4 @4 W/ V) e0 q1 r) h　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
9 f# U$ W' a! ?6 b) p
6 r( W6 d. `0 X# `; j$ ?' x　　◇黑米银耳大枣粥
' m0 [6 ?3 M9 {# I" y: p
; z; G! {% H* ?, v& `0 @9 T　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
/ c+ q( a# v  D  Y  d
+ ?$ J& k# q' F4 \+ d! _( J　　◇黑米莲子粥

1 E$ L" I! {/ W; H　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
5 F5 l9 B* H$ N" z9 s7 j( h
/ V* g8 W; H* G- [9 }. Y4 N+ s　　◇黑米鸡肉汤
! N& Y- ~/ d% Y* w9 \4 Z  ~
/ W( S" {7 [' L* e　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
2 r& M  H$ g- n/ M8 J4 J' W4 I& M4 A
　　烹调有方
8 K& s0 G! d- A: ^0 F( Z* `/ P
3 }) |* b! Q- u/ Q　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。

' v. E2 h  T! k  @! M' J
8 H! J* ^; X. K/ aHealth Benefits of Fresh Juice

0 `$ J: ^+ V( c- WIs there Good and Bad Cholesterol?

5 E. K' U1 P3 P% j5 t; FOmega 3 fish oil - The Evidence

1 q4 E  E% ~* E" X2 _- PA Beginners Guide To Oolong Tea

. H4 D+ ]. x! B% dVitamin and Mineral Digestion Taken For Granted