長命百歲

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長命百歲
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4 S5 s% K) g4 b- f5 A5 T8 E材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
9 k6 D6 Z0 g" d: L2 a5 j調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

1 [) ~/ r7 s6 u% b2 k* F0 q/ y烹調法：燙、煮

特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

2 Z, f* D3 y. _9 R; \. h* V/ l營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

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作法：
; }; Z3 c; b/ h$ g1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
: ~3 ~& g7 {  m% h1 a) Y，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
& |2 q6 E% a8 `$ c% U" M2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
- U4 {7 {: T6 c$ ]' z( n3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
; o" V# [. G4 Y、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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