埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3274|回复: 5

清炖鸡参汤

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-12 21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
清炖鸡参汤
4 p8 E/ `$ s, H* k# {# e) G
! y: Z9 ~6 G* j3 M* m原料]
) z6 Y* p% H  S' |, m水发海参400g,童子鸡7500g,火腿片25g,水发冬菇、笋花片各50g,鸡凤500g,小排骨250g
) a2 @; ^4 n$ w- f+ \" h( W5 l/ L& w- ]3 G: Y1 |& z7 k3 q- f% R
[调味料]
" o& n  c( D8 n; b5 H精盐6g,料酒35g,葱、姜各10g,味精5g,高汤1000g$ z% h/ P+ D8 i# p3 H
, @( ]- G* P5 N& h# F
[做法]) Q) P2 G. K3 y* L* w9 y9 X+ c
1.将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。
8 K/ n/ w, ?+ K5 z7 I2.鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。
5 U3 ~- V7 I/ r1 y$ p: y7 T- _+ a+ Z: [3.冬菇去蒂,洗净泥沙待用。& x8 V; d8 N$ z: v" ^2 [" c& f
4.将海参、童子鸡放在汤锅内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。0 M! y( S- N! B, x3 X: J

9 c2 n' I6 r) o( l* H4 g[营养]% A' Y4 c3 u0 s+ h0 L3 w# [7 I
内含蛋白质1894g,脂肪192.4g,碳水化合物25.2g,钙246.7mg,磷18195.3mg,铁73mg,维生素A2455.4国际单位,维生素B119mg,维生素B217.7mg,维生素C12mg,尼克酸416.2mg,能产热12335.9kcal。
; O: f$ _8 ]% ~3 X6 s7 ^
- z1 Y; N& y1 U! }2 A[功能]: e: G/ a5 a4 S2 ^. b, }2 y  m
补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-13 15:09 | 显示全部楼层
什么是鸡凤500g?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-19 05:55 | 显示全部楼层
好呀~~~~~~~~~好
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-20 02:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好喝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-20 12:54 | 显示全部楼层

好!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:14 | 显示全部楼层
up
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-7 15:47 , Processed in 0.142612 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表