蔬果雞絲沙拉+ l: c' k3 v" {( n3 W- h
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材料:5 c# u" I- e4 V* `7 U f8 i
雞胸肉100克、生菜半顆、紫高麗菜50克、小蕃茄50克、玫瑰桃(或水蜜桃)1顆、健康果仁1包 9 m; ?8 I. K4 q! y% Z 營養分析(1人份), _& x8 @) W0 B) H6 M4 b- h
熱量68.85卡、蛋白質5.69克、脂肪2.93克、醣類6.31克、纖維4.11克、膽固醇10.81毫克、維生素C18.71毫克、鈣21.52豪克、鐵3.08毫克5 R& H5 i9 Q. u) k+ `8 @! o
2 A, x- ~- [0 p# g做法:# u' y3 j1 v4 Q7 b
1.將煮熟的雞胸肉撕成絲狀備用。 ; A k v9 Z" Z+ P- l0 G2.生菜、小蕃茄、玫瑰桃洗淨後切片;紫高麗菜洗淨後切成絲狀。6 T& l5 K/ S! N% P4 ?9 Y, v
3.將所有材料放入沙拉碗中,淋上適量沙拉醬,再灑上健康果仁即可。 1 c# A. p( a4 f9 k【康健小秘訣】可以用橄欖油1大匙、檸檬汁半茶匙、鹽半茶匙、黑胡椒1/4茶匙拌成調味料,代替沙拉醬。