 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
# T i" d+ R6 s F2 W Q) m" B原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
* J6 [! [/ ]! y: g: F) Z9 ~5 h4 ?葱，花椒，大料。! u; |4 v4 O1 W; E8 V
制法：, n- H3 b% j! R8 q
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
) M8 C4 E* p* g/ ^9 R5 z" z2,将老抽酒撒在鸭块上。
4 `4 q' F$ }* \8 ]0 |+ n1 |3,倒入500克的啤酒。
: w; h" {" D0 D4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。, w4 n0 p/ W6 D1 |; F/ Z6 ]
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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/ ]9 j9 N( Q" X1 ~% F+ U% Y三条无辜的鸭腿# j7 q2 P' F5 g- a5 U3 o2 g" h
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' m9 F3 y5 t8 J3 I8 k被二姨残忍肢解的鸭腿5 B' d. M& V! H! ^! S
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用开水汆一下，收去血水8 z7 ^; B7 T- j: x7 h, `1 p* }
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放油以后翻炒的鸭腿块儿1 j4 l; E( Q9 b# B5 _
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。- r# s O( W" u3 R
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: e- D3 T$ {' }, ?; i, K4 p用小火慢炖40分钟。1 E3 U1 b7 V1 K: v7 A# P
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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