 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
1 n, O6 v2 t) G c* p原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
* x7 M$ j& u* q5 [9 I葱，花椒，大料。: u# A% p( N: V' Q, `
制法：
" R6 L- `) K+ D+ v1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。6 i4 `6 d) X) z3 O+ K }0 ?4 Z% }
2,将老抽酒撒在鸭块上。
0 m/ c2 U, G* X3,倒入500克的啤酒。( n! d3 [( v3 t: l8 x N0 R
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。, L1 D% c5 Y# H6 c( L5 Y
0 P5 S2 S3 O% N8 T , G9 j& s6 s. d/ ]5 n9 k/ N- }
三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿; Q) O6 U" D8 V' t5 N7 H, D
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用开水汆一下，收去血水
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+ I. i$ X" Q' p- Y2 t放油以后翻炒的鸭腿块儿6 y8 k" @3 A4 G2 _1 \
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* N; t5 \0 ^8 O5 G7 b放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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$ O: }8 T6 g' _: `翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。$ Y5 g J6 X1 _1 {# a' F
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用小火慢炖40分钟。( |6 m5 G, E" T r8 u
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把汤收浓后装盘
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- g% J1 x5 h' J) h[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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