刚刚做了啤酒鸭

风过香林

啤酒炖鸭子
% O) v0 [5 m0 O1 s8 b  \原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
葱，花椒，大料。
' m/ a1 k( W7 i# f1 t: z制法：
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
- S/ L" Z( C/ D* f8 x1 h, [' O4 |5 v2,将老抽酒撒在鸭块上。
& P' U+ v& ^8 f7 z3,倒入500克的啤酒。
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。

品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水

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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。


用小火慢炖40分钟。
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; r; y2 e* Y# F+ s把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ]

玛雅人在爱城

这沙发
坐得杠杠滴啊...
6 m1 _! ]) [. Z2 X* b慢慢尝21的啤酒鸭

风过香林

你们先看着，俺去先吃着！！！

dage

玛雅好样的，俺已经出溜到地板上了。

风过香林

啤酒鸭果真好吃！！！做法也简单！！值得推广！！！！

dage

吃完21做得啤酒鸭，千万别开车，酒精浓度超标啦！

风过香林

原帖由 dage 于 2007-9-14 21:32 发表
吃完21做得啤酒鸭，千万别开车，酒精浓度超标啦！

下午正好要自行车出去，估计系好安全带就OK了！
' N( B$ W2 Q/ O/ q5 j8 w: }

beimei

原帖由 风过香林 于 2007-9-14 21:36 发表
0 E" H/ Q) a) J$ s
下午正好要自行车出去，估计系好安全带就OK了！
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6 s8 B. H2 v( Z) N7 ~* c
8 X1 @  U- H( c/ b% z/ h自行车的安全带在哪里？

风过香林

原帖由 beimei 于 2007-9-15 05:20 发表


+ F; @/ C, ]1 X" x- \自行车的安全带在哪里？

斜挎一书包！！！！
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beimei

二姨是第二次夸我笨了， 等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！

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0 {1 j$ q" H# V1 ~/ m
6 Z/ w1 H" H: ]6 g对啦，那我就哭给你看！

风过香林

原帖由 beimei 于 2007-9-15 05:39 发表
: F; t1 q( |2 @二姨是第二次夸我笨了， 等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！


3 U: h" J4 A. w: H4 O2 }

4 a, `1 \) N+ i  {' J' C" Y: o/ c: o
对啦，那我就哭给你看！

想象beimei痛哭的样子，一定很搞笑哦！！
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beimei

有声无泪谓之嚎，有泪无声谓之泣，有声有泪才叫哭。
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- E2 q8 V( \. J% [. }6 ?( f- k; ~& iptw:第二个比较像。

风过香林

Lazycat

这道菜推荐的好, 简单又好吃!

风过香林

原帖由 Lazycat 于 2007-9-15 08:57 发表
这道菜推荐的好, 简单又好吃!

: E8 L" @+ {4 I$ Z! Y/ B我也是今天第一次做，真的很好吃！关键是要用李锦记的锦珍老抽。颜色亮且味道好！三只鸭腿，我都吃了！当然是分两顿。
" h+ O5 v. D9 N' F% W强烈建议试试！！！

Lazycat

我一定试试, 因为我经常做鸭腿吃, 不过是在烤箱里烤着吃的, 我女儿特爱吃, 我也正琢磨着变变花样呢. 正好我家里也有李锦记的老抽, 其它调料都有, 只是需要买点啤酒就可以开做了, 相信一定好吃.不过俺可没那么好胃口吃下3只啊, 即使是分两顿的说.

玛雅人在爱城

如果二姨来爱城的话
你一定要开一家餐馆
- j( a8 X7 q9 u% ]! X然后爱网上常灌水的都应该7折消费
% p- G' s5 F8 o3 S1 a玛雅我吗，帮你看店
/ n2 f: F; w  R5 |" |- j: ?; M就表受我钱了~~

虎吼西风

21太不厚道！！
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美食版里我等着加精，一厢情愿。

beimei

原帖由 虎吼西风 于 2007-9-15 19:25 发表
3 r7 P0 _1 V( v3 Q9 ~! w: b9 ~7 j8 @21太不厚道！！
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2 l. Y. c2 H( i5 f, l$ y$ t美食版里我等着加精，一厢情愿。

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/ a9 M' z& m" ybeimei忍痛割爱，将二姨作的啤酒鸭送给虎吼西风版主尝尝，鸭入虎口，不知道能咂么出什么滋味？唉！ 啊！

虎吼西风

原帖由 beimei 于 2007-9-15 20:03 发表


beimei忍痛割爱，将二姨作的啤酒鸭送给虎吼西风版主尝尝，鸭入虎口，不知道能咂么出什么滋味？唉！ 啊！

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BEIMEI DO PEOPLE THICK ROAD！！

风过香林

谢谢虎版加精！！！

万年小腰

二姨，这个做法是简单，可是斩鸭腿太麻烦了！
) B8 \2 {: m% h- |! ^/ X# M$ K* C9 X所以碰到要有这个工序的俺就打退堂鼓了，比如辣子鸡块，新疆大盘鸡什么的。