 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
6 O0 b$ S5 g' B* W; u5 H" D原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
: i- F& Z8 f; s- D0 w1 Q, X葱，花椒，大料。
9 g! E W; ]2 }3 d( X制法：
9 `/ \) v$ c9 c/ x! K( u! e4 @% x1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。. r( b7 ^9 j" f0 x2 ^* e
2,将老抽酒撒在鸭块上。! y' l8 ~- S* w. [) Z
3,倒入500克的啤酒。
/ @8 c% F' _* W+ A4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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: D( p' {- U# J品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿+ O5 w1 c6 d) N/ y7 v" G% z
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; G% I/ ]# y8 M9 b! x4 h用开水汆一下，收去血水) c6 x- H3 F3 h% T0 X# E" X5 `4 u
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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$ C- [+ V. O! R z放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多! ^5 V- ~7 u2 n! A+ v8 d
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N2 h! y7 m* u- o0 x8 n翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。- M/ L& a/ l; Z! H: I. D7 V( K* x8 p
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用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘: Z5 k& W$ h9 P1 @" b
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
+ U* d7 E, w5 r) A7 F
