 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子5 Z8 T% i8 P) k! }: G! J6 G# E
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。* A8 e9 O. {) v6 M' H, X: v
葱，花椒，大料。
2 y; L* I7 X3 ]* ~4 n" d% G8 Q& o5 v制法：
" e }4 k8 T/ C8 ^1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
# G% j& w8 M# s) x; T; n( [2,将老抽酒撒在鸭块上。% i. ` ~) Z0 s; l( w8 r6 `
3,倒入500克的啤酒。2 W& s2 }+ `! G5 C- T @3 ` T2 }
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。" k' o/ N" n; V
; e: C& ~& `+ r8 a r; b品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。( [1 W# @. q% y* N3 y% X2 e2 \
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三条无辜的鸭腿: p. G1 n- l. T
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) o# I5 m% M& m o9 x; h! I被二姨残忍肢解的鸭腿5 E3 Q9 z8 c+ N/ i) `3 ]! l
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: K! x" I( i4 }6 v' U8 c用开水汆一下，收去血水" U2 E$ ?5 j* I8 U
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; s: I. r o! c; K3 b# D放油以后翻炒的鸭腿块儿
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; ?7 y" o6 Z7 `$ L; H放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多1 t( P; g. _5 }5 v0 ^" n' x
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘: b5 }& y1 X M p" J) F% W( ]
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; d* W; q% u& Y0 T3 f+ m k[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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