 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子% j1 v: S7 ~& N- O9 h3 z
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。: J' O3 d! e+ k. Y
葱，花椒，大料。
+ p4 k8 \2 O" z1 _8 p+ R. V制法：
3 o9 n: ?% N8 B! W F2 ~" |3 h8 f1 z2 [1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
4 G$ s A( l8 |$ r2,将老抽酒撒在鸭块上。 @- p3 f3 i) L5 o+ H4 e: f
3,倒入500克的啤酒。
) A7 b! _& k( x* m4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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: L/ N5 c. A: B7 T品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿
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# k; Q* f+ y7 d3 m被二姨残忍肢解的鸭腿# r" d: Z0 F3 c7 m$ @
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" N8 ]% D3 o% m/ P5 G+ f; i用开水汆一下，收去血水8 q% m; v: O# g: Y" b
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放油以后翻炒的鸭腿块儿" R4 d2 A9 g0 }
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! x7 c3 t% x/ x) w q( l7 o放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多3 h# y1 o& E# t: G8 R1 l: I" N
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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4 G Z d, C" @7 b0 U: w
, M: ~& ~; K# D5 [/ h* A用小火慢炖40分钟。2 T$ y& B7 L1 K* u. X( K5 [' C+ d
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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