 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。2 m* {) V/ [5 M
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐8 x( C6 N$ P. R; T% r
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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/ m, b* f9 q! g" |4 i开始准备辅料3 t9 a# U) E& l- }! D! a
3 K- Y. K5 K( i: Y8 c干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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5 L' ^$ [. a: c, x$ ]0 O然后切好五彩丝
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" k& D* a7 N, _0 Z& `6 A8 ]8 n姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）! D6 I0 @, w" @
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的4 Z6 x( B+ X" F' U
/ u2 n6 _: Q* x4 M" {把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上$ i6 ?9 D- x! e4 A. _8 k8 @% m
! y: N3 D, p( o4 y: y% m淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上) g1 S6 H m* B
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
