 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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发表于 2004-12-8 19:22
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Originally posted by 悟空 at 2004-12-8 19:39:* ] H& I) U- ?( F' O$ U
你让我急!我什么都做不好. 炸个土豆条还让三思笑话. 快把炸鸡翅的程序写来.
. z0 |+ V; J3 U3 B! m+ H& p m& p今天我烤鸡腿,糊了黑了. 请赐教!
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- c* b3 U6 U' i" n5 r9 p1 h$ P2 u哈哈哈阿哈,真是急人,我家的鸡翅还没吃完呢!
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0 ]) j# f8 M; i( C0 L9 B你那鸡腿不是告诉15分钟吗?350度就好,咋会糊?
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炸鸡翅:
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把鸡翅(整个鸡翅的话切成3段,翅尖就不要了)控净水,用椒盐,糖,一滴醋,料酒,葱姜末,蒜蓉和辣椒面(不喜欢就不放)腌2小时。盘中放淀粉和面粉,把鸡翅裹面,油锅开后,可以随便放了,鸡翅不会自己脱衣服了。:lol:) S: L' I! L* W8 |( x) Z2 ?
炸4分钟左右,关火控油约2分钟 或凉透,在防油锅炸3分钟,自己看着锅只要金黄色就好。
8 I; [. N1 r/ H$ D; o控油,在盘底垫餐巾纸(比较硬的那种好吸油),沾白酱,西红柿酱,反正自己喜欢的酱了。: [. a0 G" O6 }3 ?, S% ]
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好吃吧?
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如果懒点的话,直接买来炸鸡粉,和鸡翅一起在塑料袋里一晃,直接炸就行。: T: l8 {% v- E: L
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最后,记住,放油锅时,一定要在盘子里摔几下鸡翅,把多余的面粉甩掉。炸完后油质很清。 |
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