从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
/ p- f8 R8 X: L/ D" N
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
1 G, c) R! \/ U8 A9 F# c揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

5 g  b0 a  r! h$ J说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
/ P' i8 ^+ `* S! J+ u9 O" v0 o' E揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?
' j$ i' C' U( v1 k0 \% P4 D; o
' `+ J& b, }/ W/ s( @我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
0 F! d- F8 n; R2 ^- D' N如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
6 x& P% l/ h3 Y" S
: X4 H( Q9 U6 v+ m[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
: {# w4 o" ]% Y% h
放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
& {" R) L8 l: ?* a
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

6 M3 X! M5 Z( j' [+ ]! |[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
/ P# E# M* a; Z# ]2 ^, K; \( k: I以后大家不要买这种YEAST!

8 L* ]$ O3 z( p8 S% W3 y
0 q8 {: q6 E; I5 v  x我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

5 U( ?2 [' X! _
$ z/ D- E  B$ Q我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

5 o( {+ M) k1 v4 q( f4 f分析的对，我都是冷冻保存的。
& d* V& X/ ]2 |4 G; S! S猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
% B: p* O8 F% C# a1 c" X以后大家不要买这种YEAST!

$ k. B6 n/ l1 \1 I! Z
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
& N  E" O) T) z" u
我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵