从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
. P& f6 U4 s" `0 N; |1 O. b( c4 s7 I
! ?6 s$ g; I& m4 AYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
; X9 r3 i8 z) t$ e9 P6 T! |- ?揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

- c: f) H8 R) ?/ z2 t说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
" K, n8 [' n7 D8 d3 A5 c' t揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?
2 o3 n8 ^) V" T- I
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

2 ~$ {. r& a/ s$ o8 r[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
" D9 G1 _; m! R+ ?$ ]
: k7 h5 A4 d6 G放冰箱的下层也不行?

, S1 [& r. W& C上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
  g* H2 ?# z% l7 d  i* a5 N- c9 P
& S' R% H* Q! ^我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
- f- ?) F; B1 i: V+ E# j8 m
" C$ d# d1 _& H1 l3 F- g[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

8 v, F. R1 A& Y* [6 W- O0 E我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表


4 F$ I9 C: o& {* D我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

. I, h0 _# I! F9 D4 a
分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

6 I7 \& p8 `! T1 ]: r
( V, @7 _+ s- m9 H5 T5 Y, d你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

* `9 F; H/ n8 m8 @3 u% ]' d$ M
7 O9 ^9 P: I* \9 b0 c你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
* F/ P! K  u6 Q" N* R- g1 e& s
我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵