 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-8-4 09:55
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馅就愿意加什么加什么咯。& O2 n- ~+ f' d9 G
我都是看的其他帖子,加入自己的想象,自己想吃什么就加什么。. T; L1 p e2 n* L% B0 b" v
放hotdog块,肉块,白菜馅,红豆沙,都可以。9 \0 S$ L( v9 ~6 U$ j
3 Y. T5 m" i# h; K3 d# c我第一次做包子。放了2种馅。
6 F. j& Z, f, x1。伪造红烧肉/叉烧肉包。
2 u4 |0 S" B# D6 a精肉160g 切大块,糖28g 酱油12g,南酒12g,淀粉8g,油12g,蒜瓣一个切碎 混合。2 t+ d# [5 r& S L
2 R% P( ` ]: ]1 }$ x4 e(这个图有点像我做的,暂时用这个代替吧。)
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1 P) n% N; O2 R- ?6 H6 I/ f2。白菜猪肉馅包子。; w: t5 p: B3 r
白菜清洗干净后,切成绿豆大小的丁。% c) r0 D1 f0 M0 ~- W' X; ^9 f& h3 g
肉馅放入酱油、南酒、味精(鸡精最好),葱姜。一小汤勺醋,半勺糖增加鲜味。再放盐。花椒水打馅,水慢慢加不要依次就加完,向一个方向搅拌。. r, X6 A! d$ Y2 j. S+ [* F
肉馅上劲后放切好的白菜(可以把馅里的水份挤一下)放好后加少许油。0 t1 T, g$ e0 b/ e" s/ ~
9 c0 A, Z0 m* j/ v0 Y(同理,这个图有点像我做的,暂时用这个代替吧。)
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1 Z( ]* n+ O5 n$ `" v图片放入相册了,8 f: c" A: `1 E5 z# X
我的红烧肉包子和白菜猪肉包子照片/ A+ R( f/ O8 ~2 v3 d& `
+ V" ]3 E& @ `5 x" nhttp://photo.xuite.net/laura0827/1902238/2.jpg
: G( V- l- N, q( thttp://photo.xuite.net/laura0827/1902238/3.jpg1 S; q, q( Q) O. r# c
6 b& u6 R: M, R+ m4 n[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-4 11:40 编辑 ] |
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