美颜------糖(ZT)

xyma

材料：鲜红玫瑰2朵

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白砂糖100克


3 [& l! ^% R$ p0 G工具：木臼
1 N. C& n6 J3 v3 b0 m% J
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! e, y& U$ b. J. l( Y& o: |, K. d深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）
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做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
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+ r; p  ?* d- N% \沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。


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2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）
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用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。
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7 M: ?  N+ V% F- n( X
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/ a) E, T# N1 C1 s7 b2 Q2 A3 L3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中
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封严瓶口，放于避光通风处存放。
% G; @. F3 c8 v# t如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
/ V9 P' O( L. q' V4 W" Y$ ?    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。
- y4 Z; V& |' h! K
4 t! E  A+ M. ~% c  {' \很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

9 b0 T8 p( q7 |# ^' m想死我了！！！1

7 K8 T, ]4 l. H  a9 g

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
" [. G; N& `  P) _

: \: u- V* J, E2 Q
3 e) A4 q8 b6 {/ q. B, C别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！
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9 u- h, E8 R( T+ W# o$ M另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

$ X  c. k& G) j  b城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。
8 O: k3 j( ?) A8 M8 k6 r
喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

油爆大虾

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南肉春笋
) H; L( c1 `/ L7 e5 K
( U: l2 d( D) C& F& H" U2 b
, Z  K1 \8 h( I' ]( K' k百鸟朝凤　


5 A3 F# r8 [- w6 U% R火踵神仙鸭

- A6 O, `. j$ ?/ X
东坡肉　

( o" H# b. A; b- ~6 w; {' O+ h
1 E8 k; l: j3 {9 x1 `6 ]一品南乳肉

! Z/ o5 T$ Y0 ]' ~( T
% I  `/ o+ j( U* ^% P: F虾子冬笋　

+ F1 R2 R3 ?, i+ ?/ ^# t# @1 O
咸件儿
0 ]- e& f% t, i6 x2 H' G- s

) ]9 l) p* m$ b2 ~$ U# z杭州卤鸭　
( y5 m2 N3 t9 A- Z2 G7 b! ]2 j/ V
! d( g- b4 D! Z+ Y. @
7 U3 e* Y- }( ?1 A+ O. V7 m八宝童鸡

6 M: j' T  f0 j! S# }
' [% i& Q1 Z" o7 h/ r/ m# A蛤蛎氽鲫鱼
* F' D; [* P  d! h+ K" M

% G4 C" K: D9 {6 ?- f糟鸡


清蒸鲥鱼　
0 v# q# {" n  ?0 {" i' c

斩鱼圆
! I5 a: v0 ], Y+ _3 Y7 g! f

# ?4 v: U6 J  T蜜汁火方
0 N$ t" m, ~( _9 q6 _2 f
/ d: c3 \1 x9 M3 q; t
7 y+ o6 d, m) M) y0 L7 r  E0 Y6 _9 ?# R- p干炸响铃

% S! f* @7 n$ g  I. F( D
西湖醋鱼

: Y/ u# X/ T& j5 G
# W5 n0 F# R% Q1 v' V& e西湖莼菜汤

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叫化童鸡

9 q7 [$ c+ |9 @8 R9 S5 Y; b
6 C6 U6 y! |, ]糟青鱼干

3 ]7 t+ w0 J8 l) _# [" B
鱼头浓汤　

1 `; }9 ~0 ~1 D; a) B( p
* m% X3 I2 b9 j% s6 z! e) ?2 Z油焖春笋

; x4 `+ F4 Q1 s! z! K* ^1 q
鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

, e. h9 E  }" H: Z' L) K丰裕生煎
" i+ X1 U. S# O1 ~上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
; t: J, H$ z' L, H. f, N5 V大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。

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小杨生煎
. ~' }2 L" U- Q+ i2 ]  X全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。
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3 v, P8 r& d! i; l王家沙
也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
/ V% R5 Z" U1 V8 r其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
鲜肉生煎2元钱4只。
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! S0 |' Q; e5 }1 L: r" X- v" T/ B友联生煎
1 n9 D7 i3 h0 a* D) Q* c可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
# h& g3 B8 g+ e( F蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。
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飞龙生煎
有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。


大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
# @8 j/ R$ Z* r* l! p上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。


小南国
这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
0 U& O. I# x. U: I% W; F生煎24元12只。

1 ]* h& r$ C( a, s+ T6 x
1 R* u2 G  H" h( _' Q: L致真酒家
- ?" O9 L6 m% Y% |8 j) f很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
4 v: {  J# L5 H& P生煎馒头12元3只。

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申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
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其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！
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5 \3 ]9 ~, _* r7 f8 K4 i我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:
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多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！
+ L) [8 I" q& t$ o
. N: z9 t2 Y; c# H3 I1 q[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
$ W. q& V5 w# P: G
3 r! y7 K! g; w[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

. }7 |# R3 `. a6 M你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
8 g  l' u$ R9 v5 z( T' w1 {放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

" U) x# S3 D. g3 K  t' z
3 i4 R8 R7 j1 ?; d3 F不客气，不客气。我一定常来灌水