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自制美味朝鲜泡菜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-13 04:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自制美味朝鲜泡菜
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2 f& {1 ~0 ]  E+ R% [辣白菜是泡菜的一种,泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品,是以米饭
$ c% O1 U* Y8 [7 ~$ M为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜,都难以吃" l% Q* f% a* e6 p
下饭啦。5 N9 C# G7 A: e' n
泡菜的酱汁,可以补充米饭中缺乏的蛋白质。另外,在泡菜酵的过程中,虾& _- Z* W5 a* ]8 L$ m, \3 l- J* ]! D
酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱等含有的蛋白质分解为氨基酸。6 q4 p) m+ K  R; G! e
蔬菜中含有钙、铜、磷、铁、盐等丰富的无机物,促进维生素C 和对以米
# M. I* `# p# M0 H2 {0 C饭主食的人尤为重要的维生素B 的吸收。
; _1 z# r$ w7 |2 X8 D! ~, P9 X9 A泡菜可以净化胃肠。能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。还可以使肠内微
5 F5 ], _6 a* T3 l' v! d+ S: ]" U生物的分布趋于正常化。! A" a* r, ^1 g: P' `" W8 U
泡菜随着发酵的成熟产生酸味的乳酸菌,不仅使泡菜更加美味,食用后还能: S6 m3 S9 O" D* @/ h
抑制肠内的其他有害菌哦~~
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做法:2 u/ m; w4 G; W# G. o& m/ Q
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1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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自制美味朝鲜泡菜
3 F' v! Q) Y" \2.腌了半天后,挤掉水分
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3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
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" ~$ k$ D6 Y0 \: n! V[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 05:35 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 04:19 | 显示全部楼层

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1 ^: {  I- z% j6 s自制美味朝鲜泡菜
! d0 s* w& {8 v. Z6 N& t; {' b9 Z4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3 或者一半即可
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自制美味朝鲜泡菜
9 W- U' p/ J* ?; N5.辣椒面,盐,味精
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自制美味朝鲜泡菜: U- N: L+ M# ~9 a1 C% }
6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀

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5 a( V. L. K* V" A$ z' O! c, a2 S1 j自制美味朝鲜泡菜6 `1 O/ l. C9 `0 @6 a! L
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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& Y7 ]0 E$ L! ^3 n2 u  ?) |[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 05:37 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 04:24 | 显示全部楼层

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) T8 [# e1 E. F( r自制美味朝鲜泡菜
; V# ]& q9 x% ?. V8.搅拌
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自制美味朝鲜泡菜, @& r$ e, N5 s! r$ r4 V
9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹。

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自制美味朝鲜泡菜
8 z% }( p1 h% \10.接着抹。

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( W; P% i' j5 i# y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 05:37 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 04:28 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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自制美味朝鲜泡菜# N; D! L; V% W; a! C- ]: v
11.整棵都抹好了。
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自制美味朝鲜泡菜6 ?/ L5 X- i! K  C
12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜
; r; d' \% Q; M! M封住也可以。
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9 V9 q6 h" M! }8 f' m* f# S# n自制美味朝鲜泡菜9 C$ _8 w9 N! x. t, {
13.3—5 天后成功

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大型搬家
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 楼主| 发表于 2007-7-13 04:30 | 显示全部楼层
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自制美味朝鲜泡菜
3 ~  J) d# W; f5 o; S/ e$ u14.装盘了!

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( ~3 X  }& q1 f. i8 ?+ [              祝你成功!4 r3 K$ Z+ V; x1 E; t9 B5 `

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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-13 06:28 | 显示全部楼层

非常感谢

楼主太棒了! 学习,再学习!直到学会为止!
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-13 12:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
才女自己做的呀?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-13 14:58 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-24 19:20 | 显示全部楼层
虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱啥时候放啊?
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2007-7-27 19:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 漫步地球 于 2007-7-24 20:20 发表
0 f) v6 x% _$ d虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱啥时候放啊?
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虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱根据口味选一种,在过程“7”后放入,约2-3匙,然后接着过程“8搅拌”操作。
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 08:27 | 显示全部楼层
图片挂了,请搂主检查
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-29 22:16 | 显示全部楼层
不能编辑,图片补贴于后:. S% a' o# u9 G2 ^, C# d$ z9 }

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 楼主| 发表于 2007-7-29 22:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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2 b: L  M; y1 M$ O9 @$ T0 q3 M: n, x5 g
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9- c8 q; U/ ?- T$ q* p% O
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-29 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-31 18:39 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2007-7-27 20:17 发表
- \* `% u" o  K. W0 f( p* u7 K9 s! o
# r5 g' L/ r" B" f/ ^9 d& o
. _2 O5 ?: N6 q* h: l
虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱根据口味选一种,在过程“7”后放入,约2-3匙,然后接着过程“8搅拌”操作。
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