啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
( i# @# x- N# ^! w原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。
0 K) e, n+ O+ z$ q! P% A# M
0 x! L+ @8 R3 Y1 b  v) chttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
3 k% D4 e2 n0 M  H
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!
2 Y" n, f) m! T; P
$ J: r; Z. E( J" |请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
8 r: T% x# a. T+ h最好是有皮冻的!
$ x6 u6 v: V6 N) R: E
请问:皮冻怎么做啊?

2 k3 M! X8 m) A: A3 A+ _- B. @要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!
8 m) W6 J& F" r" s6 @' [* y
/ H1 g) p5 Y2 ^$ G0 {2 M6 d. U) e最近在琢磨吃这问题!
8 s% q0 k" _4 n$ o# D* D
好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
  n3 y  P# G5 r8 q# _# a下回试试去!
. F4 b- F/ J: t; t5 r; I2 n, v
最近在琢磨吃这问题!
0 t' ?) t6 p: e1 _
- G8 J1 V* A5 Y; M. c4 c好难!好难!

) B5 s9 l; e' H8 H  d现在流行纸壳陷的
# T: k& Y5 K2 |: f: x. Y
其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
. A: V3 ?5 p9 q, n3 b" K* r  J还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的
8 |/ n" c% p$ Y0 t7 @1 g( n5 `) b
[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
% z  Z5 S9 D0 q6 n# Q请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

5 r) o' o* E6 s6 `  P0 [给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
' ^- H: z5 T. F; u最好是有皮冻的!
/ y$ ]: C5 e. ^& d1 a/ l8 L
* y+ {! U5 H4 O& s& D请问:皮冻怎么做啊?

你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!
. y7 q0 n; B- h& T- Q- S7 J
9 p$ I  \1 n5 m: P" F3 e请问:皮冻怎么做啊?

7 U; J9 w3 p% ?" }& y0 Z4 p+ C
9 I1 Y8 ~7 V8 s. Z皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
一般我用砂锅煮4个小时。
1 D' ]8 B/ z6 e味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。