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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
/ |$ }& r% E* ^+ t加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：+ y% \9 `# p3 K+ a3 ], V0 ^: h7 m
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。: O m" O# t2 G5 _+ |
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。1 r8 Q5 c. \1 ]
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
6 P" R* G1 o0 M% YBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒) D, f+ }3 O5 |6 X! `
9 k* [1 S: n- Q. Y. cECO Trail-VQA 750ml $9.95
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5 d7 g) F3 M; e& \8 C- D/ U4 }8 e+ xGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点& S+ ~7 ]0 X6 Q" t- O5 [
; ^9 [" G) \- l2 z8 BMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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: R& G, a; M5 h! \8 w- UPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白6 Z, ~7 D3 t& n$ O6 p4 U
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta8 A: ] q" F A* y
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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6 M! f3 h0 d' l+ O5 G) S4 i$ ^) v8 p0 |% Y2 X
2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
6 U$ ^8 V O& A5 `Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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: [# A( }8 F8 @. g9 GCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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r8 n$ Q* e' E- l& s; @, VMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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3 c2 v& X4 r4 g4 l; L! i! L! ?: \Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡4 R# C9 n9 q( S2 r6 v' J' }8 o+ V8 w1 x
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒/ U1 R6 d. u$ N) d
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃 M" Z1 @4 m! @" a- r
" v1 n2 Y# N' JZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.151 e: Z/ K7 |) g3 y2 C2 J' D
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
; c( g9 Y% x$ t4 J# K' NIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05( M% j, {5 ]; `4 ]1 {
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.053 T) z1 Q q M# ^/ d
8 m2 H! ?- C; V0 K1 ]2 b- M! ALate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 ) C' S8 S* ~2 W2 _+ E
9 U* @% | V0 v7 G% |Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
9 h% O2 q! g0 n! w" X% V
- f I! H1 H7 L) HRose-VQA 750ml $10.454 n; |( @3 | z Z- ?' {
+ E9 A: K- n& {& m2 Z6 W7 a4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
( |; L" d& E7 g& r, LCabernet France-VQA 750ml $22.15& q+ D2 I3 O- @8 i) n3 Y* W- u
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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( H5 }# E$ B/ y; L8 i5 ~Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶$ A9 {5 Q# b3 n1 \( e; f
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 ) k/ O5 V U$ E* B, A- S; D
* y, O+ b1 `1 m/ O p+ b3 WMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.$ O+ P0 y8 T5 y1 t! {
, b8 }- l5 z, T l5 g: t! r" ~Merlot 750ml $12.95 ]4 x6 X" d" ?
6 b% L- C/ F/ K0 p+ I( I7 OPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉+ c/ S+ z8 A, Q* m$ d2 z
$ N9 B0 {" q4 D3 DPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15$ N- U8 i5 H& e; {" A9 ?+ o
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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