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端午节到了，美味可口的粽子纷纷出笼，让人食指大动，想要大快朵颐一番，尤其是身在海外的新移民，看到粽子总是不能克制，忘了节制。所以每逢端午节前后，华人总是容易出现消化不良等肠胃疾病。如何兼顾过节与健康，专家告诉你应该怎么吃。
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5 ~9 }% w1 d7 |' ~- H4 z中国人重视节庆，除了大快朵颐一番外，更重要的是亲人团聚时的亲情，大家团聚时吃点应景的食物是无可避免的，如能把握适量、均衡、高纤、低脂、低盐的原则，一定能使你过个健康的端午节。
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3 P. X! H; E J1 |- n2 q; I专家表示，胃肠的疾病与饮食有密切的关系，不当的饮食，如暴饮暴食容易造成肠胃的负担，如腹痛、腹胀或拉肚子的症状，尤其有胃部疾病，如消化性溃疡或胆结石患者对于粽子这一类的餐点更容易造成饱胀、胃痛或呕吐的情形。有逆流性食道炎或胃酸倒流的患者，不但对于糯米易加重症状，对于搭配使用之沾酱也会加重胃酸倒流之频率。5 l" \# d# p! |
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美国诸如胃痛胃酸倒流都统称heartburn，美国著名医疗专栏作家（Wendy C. Fries）提供10个健康饮食概念，让你怎样大吃都不怕胃痛。; x' ~0 C& ^! H) y; l6 O
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1. 当你要大快朵颐时，请不要穿戴过紧的衣裤，尤其是皮带，它会让你的胃不舒服，进而在进食后胃痛。1 A! } v/ N9 Q2 [ p
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2、请在轻松心情下吃东西。紧张或心情不好会让精神过度紧张，长期忧愁思虑、暴跳如雷，会影响胃分泌运动功能。- ? g+ U5 j0 w# `* @! V
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3、据美国波士顿大学医学中心一项研究指出，妇女体重增加得胃逆流和胃灼热的风险是那些体重没增加妇女的两倍，如适度减轻体重则使患胃逆流和胃灼热的风险大大降低。所以如果你常常胃痛，可能代表你需要减肥了。
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z6 j1 j3 L( i' P4 b4、如果你不是只要在大吃大喝后胃痛，而是三不五时就感觉到胃部极度不舒服，你应该看医生了。+ w5 l# l* N" K! A
& J* @% a9 c* c3 H5、注意吃饭前后吃口香糖的时间。胃肠专家认为，空腹时嚼口香糖，会出现恶心、头晕等不良反应，容易引起胃炎和胃溃疡；用餐后咀嚼口香糖的时间不要超过20分钟。否则咀嚼口香糖时分泌的消化液会损伤胃粘膜。
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9 c- t& ^) d, s2 ?6、不是所有不容易消化的食物，都是造成胃痛的元凶，每个人体质各不相同，所以还是要靠经验，如果每次吃过多糯米肠胃都会出现不是症状，那么糯米就是你应该注意的食物，但是每个人情况都不一样。# _9 Q- E; M; a5 ~4 I
L2 ?0 W. |0 N1 l: E4 C7、运动过后发现比较容易出现胃痛或胃胀气情况吗？请多喝点水，可以帮助消化与肠胃蠕动，就比较不会有这样的问题了。
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8、睡觉前2-3个钟头请不要吃东西，尤其应该避免不容消化的食物，例如粽子就是一种。( {2 L) n; }$ |8 f
- E& {" z7 D1 E% F1 n5 W1 I5 p9、饭后两个钟头都不适合运动，这些也是造成你胃痛的原因。吃完大餐后，不妨大家坐着聊聊天，或是慢步即可。
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. e: P2 M- V5 R4 ]( {* i2 W0 K$ \10、抽烟也是造成胃痛的原因。抽烟造成胃酸分泌过多，进而引起胃痛、胃灼热、消化不良等症状，所以你有抽烟习惯，又有习惯性胃痛，那么戒烟吧！3 @& a. a- P; y1 F# |
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另外如果你打算用粽子来代替主食，建议你应该再配上一大盘的蔬菜，与一份水果，这样才是均衡的一餐。提醒你，粽子中的蛋黄、肥肉等馅料都属于高胆固醇食物，所以额外多吃点纤维才可帮助排除体内的胆固醇。所以建议吃粽子时要再配上青菜食用，不仅帮助消化，更可增加体内胆固醇的排除！最重要的是千万不要把粽子当成早餐，这样不但会造成营养不均，维生素、矿物质及纤维都会不够，吃多了还会消化不良。 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-18 14:40
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