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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
8 q2 m9 ^% U0 Q% B0 {) |/ h: ?

" c9 B+ j4 e0 l  B( p& F' V6 M& K0 C+ A) u
! Q6 [2 @, ~0 ?" _0 }) d
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
& V, ~$ @; e/ T* s; y
( v5 g. b, m- b
+ b) d) k4 x6 a2 K5 P. v（主料superstore有售）/ _) U" z4 w3 s4 }- E! ]
, w, j% z9 w. Z% H% b( a; }

( n1 Z( ], C. K, i3 k) C$ x配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
$ I" y. I+ C4 A
: ~" E/ t9 K) T/ p5 N+ x8 i# ]（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

' }- x3 i3 n# J" g  g% T7 q5 ]& v* n! x; x2 F1 `" w
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
6 P+ R1 H( ]( e9 ?6 c6 |- q
2 u$ f# P6 ^) |/ z* y" c% V
6 S' }( m, V/ X* ]

2 |5 J: }  x: o
: o. z2 Q# P0 W/ T" ?/ H; I9 F, u; L9 `, y8 a( y5 `6 v
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
6 p$ d) f) _+ r2 I/ E& u  ?' g- u
( v% w5 ]  v. c4 a  |4 N

, s% J0 \8 m+ \. s: _撒白芝麻
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
% H1 W, R; r1 X( P7 c0 i% {
* a. p7 B6 g2 G  R' W
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, b' X% w( m# q6 r* ]; S" `
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
4 s$ m1 Q+ G# Y' B; s" Z
3 Z  R, t& S, Z凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
4 j& T4 H& e( V9 O0 m/ C, W4 [: p
2 R: C( C$ ~' J$ b- s5 x我也以为是凉皮呢
7 s7 H: S+ F% x. Q% i
; {: M' q2 q6 _& H原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
大型搬家
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
( o; Q" A+ q* I
; g: M0 f5 f7 y! b0 k0 u
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 8 |' l' K& D  N2 R& C. ~7 ?
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
大型搬家
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 : ~% ?. C; F& b
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

7 Q8 e2 Q7 x4 k1 q
% n2 Y( U9 X6 v
1 j: j( g  N( Y. G4 J) K  K* b7 n& `0 q5 K- _2 P
hot chilli就是辣的辣椒粉7 e& b* l8 m6 {$ q6 M: C* C. o+ I

& ~+ {" l) O# q+ Bpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。3 m' l; J2 N0 r0 j% z( s5 W  E# }
5 T& i7 G0 c, c) b
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？! j2 D4 `# d" _
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 6 o2 Y) P3 E/ \7 M, G3 x, v& T
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
8 p/ Q6 V4 A- x) F4 v! l! Y  n
, E& w4 A' p% g  n2 N( x" V
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？1 m* X2 P& ^9 ~! x  W' @
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ ( E2 X% {+ h9 C' b7 V9 V7 w0 G; @
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
; W  ^& i! q4 ?, K" X: h8 P# x$ o
/ z: C7 U( `( K. L, V  `$ |: B4 w
: e! u1 D- J  a- U5 S! }
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 $ T$ ^% M8 V% n7 `& B) h

* R- ]0 D; X; X3 i- y- K$ c大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图. e; y# s. n- u3 r  Z2 j* B
看的口水乱滴。。。。。。
4 j7 y. i6 j) A, |/ Q4 z( x第二天自己做饭没有一点兴致
, s0 ~7 M3 Q8 w: o/ Z' Q4 {
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