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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
- T% E! r; \: c5 t3 r; G
9 g1 _& \- _$ v
. d& ^. n2 Q7 R; K# o+ ?# H: N
1 {6 V. e/ |& K1 B' A8 s' F
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油  G+ c7 I: X2 `. p; ?" M: G% a
5 ^2 [$ C! U8 v( [
6 d4 n- F1 y; Z/ \
（主料superstore有售）
( X/ B& e6 \- Y
  F+ b7 @' F5 D+ e0 t( X3 ^5 c& m7 Y% ~
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许8 l4 M9 p8 {$ p3 \6 r1 k
4 @) m  W8 U% D! c; g- E! E
（没有就表加）
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
& X: ~4 O$ E  g# z
0 j; A8 m- F6 _4 i3 f& V
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
( E% `5 z9 I8 e9 g. A5 m2 W
% N7 A9 S; w" `& e+ ~" ^  K
% r& q$ ]% ~& ]0 S5 W0 V' I
+ G+ K. g3 n5 f& U- a  z, z
0 a8 ~7 ^5 S/ I! _) J

7 K: M. |5 r5 D3 `/ v4 q3 L+ M: Z油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
% f! i1 g0 g% G8 z

4 A/ }) j) Y/ D; ~: R2 u" n
+ Z4 r1 T& W7 Z2 B撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

1 [9 x8 z" i+ p) m2 d/ Z  h% z+ F
# m! V) \& x& s& r7 y# T
; i, ]" M* I& U9 z1 }$ B$ J
" T/ N$ I: w* s# C 能省就省，涮碗底
理袁律师事务所
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。4 m/ J' u4 t) a' S2 T; W6 K
8 V2 _: L" M! j
凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho" }* }6 F" ^  O( g' w6 ~
$ @- ^# e6 f  @% ~5 R( ]3 Q
我也以为是凉皮呢  \' [, {9 A% S0 o# e( o: j

* s) S7 s, {8 d( u9 r$ ]原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
( v" ~7 P- u/ C. Q2 x0 o
2 B# a  |, N1 K* z% P4 y  Y3 X/ J7 T
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 # q! N2 L* i4 r, s4 @: I
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
大型搬家
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 5 T4 w& I5 F3 u4 x  l- E
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
! F4 w7 ]% X; U, Q3 _
7 e  D8 p5 b6 A7 t% _/ H8 d0 o

7 t6 U" M7 Z0 U" K# ]  r/ g; F% j% d1 F8 u. W
hot chilli就是辣的辣椒粉
, M- I7 z  c# F3 o7 B9 N, R5 U; Y/ @. J3 x' d: P7 C% Z4 H8 D: h
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。( L; p. l) V0 ]$ k3 w+ T
# I, y1 [% q) H2 q  z7 @
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？9 B, t: z: o$ u. W
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
3 n6 j/ C! t4 D我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
0 J0 ]6 f+ ^2 |7 X; S7 Q4 l7 ~& n# p- v6 w3 H4 w9 M
7 @9 q7 G  z* A: D
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？; M) f, r! n/ f* L3 n$ O( Y
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
6 G. x$ c( _* i2 R我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
4 a$ ~9 ]- B) [% P

$ f7 D& {* S5 D% b# w
% R# l# w; F( p$ f, Y- v1 R# e辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 7 Q$ U1 W4 b, d2 K* K  {
4 N) p% j; q) _5 P) r4 ]" e; d
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图. X& P; H+ E/ i2 F) {/ P# @
看的口水乱滴。。。。。。/ r( k, I9 J! t3 x; ?
第二天自己做饭没有一点兴致1 a  @' L5 A3 F. J' d% j5 m
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