【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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! F: [8 d8 D% @* |* q+ E
* j3 N1 j$ @  g* D  S
# q$ q% n# ~) ]& Z1 t主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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（主料superstore有售）
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6 p0 F% G: c4 I( M$ O
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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" H) ]* z1 H7 w% C' d, X（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

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油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

撒白芝麻

dangbl

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1 B! Q; r8 Y9 I/ i- P1 x
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能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
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7 c. H: y; J3 {. f6 k" r凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢

原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
! u2 X2 @3 H  I% I+ `4 f3 ~, {: a好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

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9 p" |, I& D5 `2 I/ f; u
& R' m) h1 P6 M+ D, B  W2 Lhot chilli就是辣的辣椒粉
6 D  c) O& w" L0 c8 _. e- t0 _- Q% F
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
9 N, ^$ I, `1 z% ~; i+ S% R+ N! B
' N, ^6 W/ b0 E1 o8 ~  G! P闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
7 A2 i3 j: j! g3 P我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
6 B+ t: r* I, L+ z$ L8 d$ j我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
7 N- Z( \# ^& n( W  e) A# b& z我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

# _' f4 @: O3 h+ j辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
/ I+ n+ W& h+ t! O: _# K$ k
; @4 Q0 a  f2 Q/ G) k* A) W, I9 C大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
: g$ W/ ~/ C" t( Y( L/ n' z, d看的口水乱滴。。。。。。
3 x" e' K& I1 S2 x" l! ^第二天自己做饭没有一点兴致