连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 3 J& C! @, l: L9 q$ J- V! z' L; {! _
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
9 s8 Z* e8 R/ D. M刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，+ M/ e2 L: V' o% K) | _5 Y; ~; K
. F$ v+ O7 x. V0 O1 e- p
只能叫叫大刀回锅肉。
" W* r% U, v" w) a, q4 l
* y2 [1 J; @0 b( a$ T3 n. f8 g. O! n5 q3 j- a

! b/ `" f( b2 S8 Z- r

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

- t* \- i' r; K) o1 X7 T. F4 q2 V: F5 A$ q2 n# o
7 I+ ^$ A5 f( X# I" e; I" Y( j8 w

5 E4 i: }2 E- m1 y; A3 m哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
+ V. }; X5 ^2 l ]最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
3 g! Q6 C- z# g" n2 ?6 Q白煮，晾凉，切大薄片。
`# r8 V2 U, [8 b( I5 r! o$ X2 ~- A2 s5 o4 {6 l
回锅爆香，放调料和配菜。% X5 Z8 B- m9 z

% _8 C/ x4 k/ F. v% S0 Z# X7 r有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 , ]7 z9 _1 o9 v, }7 t% \; T
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
+ A( s Q' N7 y1 {% k1 P0 E白煮，晾凉，切大薄片。/ h) R- a7 _! w3 o$ @1 H$ C
' W4 M9 p* O4 G) W9 C& o
回锅爆香，放调料和配菜。8 d6 I: F7 G. Y1 j1 B2 t" i
, M% ^4 i* b) B4 O
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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