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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 土法南瓜粉蒸肉（图片版）简单美味
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土法南瓜粉蒸肉（图片版）简单美味

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-22 14:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
1 I/ i9 B; p' l& K* ~, N) q( \" C3 M

7 l+ C8 F* u6 Q* Q3 `; [/ k* G[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-5-22 15:57 编辑 ]
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:00 | 显示全部楼层

肉、南瓜来自superstore，米粉及其他调料来自大同花
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:03 | 显示全部楼层

半肥半瘦的肉最好，吃起来口感润滑
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:04 | 显示全部楼层

粉蒸肉最佳调料（注意右下角）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:06 | 显示全部楼层

如果只有米粉，就要加腌制调料
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:08 | 显示全部楼层

做法很简单
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:13 | 显示全部楼层

腌好的肉
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:15 | 显示全部楼层

码了粉的粉蒸肉

大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:18 | 显示全部楼层

均匀码放到碗里
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:19 | 显示全部楼层

上面放上南瓜（芋头，土豆，红薯都 8错）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:23 | 显示全部楼层

蒸1小时，高压锅20分钟即可（省电省气）

蒸好，把盘子紧扣蒸碗，翻转。“扣碗”即是也。
# U# d( N0 _0 y  w$ Y) H2 l* {4 d* I% H8 L0 Q& n; }( V
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:25 | 显示全部楼层

糯香润滑，下酒送饭

大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
趁热吃吧
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 15:28 | 显示全部楼层
根据各人喜好，牛肉，羊肉，排骨均可如法炮制
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wangxin
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-22 16:40 | 显示全部楼层
太漂亮了，争取这周末试% p9 `9 {) c# K) U/ ~: S( g! Q
, ^, E5 F: d) R5 m& V7 N3 A
谢谢
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-5-22 17:26 | 显示全部楼层
美味。$ _8 ^. \  g! G: C; Q3 @, S: E, D7 {
我都是把南瓜土豆或者豆腐皮放到肉的下面蒸，感觉这样子肉里的油水就会渗入菜中，滋味更好。% ^1 ^9 v+ _- i7 Z8 C% o" Q
我是不折不扣的肉食动物。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 17:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-5-22 18:26 发表
+ r9 [  L( u  m. A 美味。
' C+ F8 i( P- Z- r6 c4 `% Y我都是把南瓜土豆或者豆腐皮放到肉的下面蒸，感觉这样子肉里的油水就会渗入菜中，滋味更好。5 y) V. X7 @6 @, m- z5 X& q
我是不折不扣的肉食动物。

' Z2 d5 I+ L" c) i& D2 _一样的！不过这样的话，建议用竹笼蒸。" }) }3 A! o9 ~8 s0 ~% B
: g  v! e) F5 R, k
偶的做法，是要倒“扣碗”
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 17:54 | 显示全部楼层
原帖由 wangxin 于 2007-5-22 17:40 发表
& A' R9 O, H/ M太漂亮了，争取这周末试
8 J/ _/ _% V* d" Q, j- Y+ K9 F' j% I: w! Y+ Y- z4 e: l0 x
谢谢

8 G; E6 Z4 w8 ]% I/ M+ i
) A4 [, u. v. w, i8 D7 f记得来汇报一哈
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-22 23:01 | 显示全部楼层
sorry
8 {6 t* Y# R- _/ C
  ]$ q( {  o8 b2 u- W图片不见了2 e6 ]& [7 b1 i2 |# F

3 @/ j5 I! O; E/ ]/ y0 }% W又得重发
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-3 17:07 | 显示全部楼层
全是叉叉！
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juanhhj
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-5 08:44 | 显示全部楼层
偶也没看到
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-5 20:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
着急全是小叉叉
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