 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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( M$ x- `: G# L2 ?0 A* O8 I然后把茄子切块，裹上淀粉 ' k1 |4 k6 P, n* i
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段
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* P4 ?( B9 W( u# H接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 % \' J& A0 x9 X; Z) ^% l. o. x
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 6 @/ {0 T# n' X$ c7 \9 y
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成品如下： . d0 d/ n. ~* R' D N! z6 p
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. @5 ]6 N% l. t; }3 Q8 E' X外面脆脆的，里面软软的 ; @( R; ~( v) F
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不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
