 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 0 O$ \3 \. R5 n7 o( k- ^# Y- Q
( _3 }4 L, H, s8 j然后把茄子切块，裹上淀粉
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' Z; p5 p/ C9 h! z: [* o接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 6 e S+ {+ u% ^+ X
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利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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成品如下： , T& o$ b/ U3 m1 ?$ ?; ?1 Y
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外面脆脆的，里面软软的 0 V r7 d- k, Z4 J
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不过要人多一下子吃光 7 d% Z0 E4 Z' I: C8 K" j
* ]) j `3 }7 Q, r- A3 e) J/ F+ I我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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发表于 2007-4-26 10:41
楼主
