 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 2 \7 x: W E7 v4 S5 D# S
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 ! t* g/ C2 D, P: _
, c( m; f+ u: C8 `* P+ |5 W利用炸茄子的时间，准备调料
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3 ? a0 Y2 m! W2 ] [葱姜蒜切末，香菜切小段 4 K$ B" W' ^0 Y% P
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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" R3 t' p, F- k% p5 D1 u等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 3 P( ?- a J2 t/ m8 V9 Q6 ]
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成品如下： 9 h: x7 c2 [% Z" Z9 U+ A' J& H
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外面脆脆的，里面软软的 - ^) s+ ]! B- {; Q3 m
8 h( p+ N, ]6 t( E t5 w不过要人多一下子吃光
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, y& n- I* V6 |. {我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
