 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
! a" h4 M( a. \7 \- G" p* v Ａ料：红棘２０个: t2 F) J* F- T- f
冰糖５两
9 a& ?! Q5 Z0 S# V' \ 莲子（生鲜）半斤
# k6 E# _, {) F) C 甘杞１两
& V' ]# _ O5 q/ t+ l" X1 ^【作法】：
F$ Q5 M* m! @! K* W# t. H# `１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。8 X9 ~9 E( f/ j% L: Y" O
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。) g4 ?% i3 R& ?- y
$ O7 c. J) V" h- |
. e, l" p4 j$ U【材料】：香菇１５朵
8 ?" c4 f6 b$ C( y3 t* y3 f! u) {- Q$ lＡ料：玉粉
* N, `2 R. L; J4 f 牙签9 o5 i4 `! u" o+ A' S" ^1 ? @$ t
Ｂ料：姜丝
3 u# s8 Q* x, ]3 o九层塔
' Y# F2 n6 \0 I' b 砂糖
! q5 L9 d) U* d9 G" l2 W3 v+ Q 酱油( L1 ]' ]0 D4 h( b' C
味素3 v6 Y3 F5 m5 @# j+ c; g: d
香油
, {- I# Q/ c- Q8 a4 d4 E6 U( }' S【作法】：
! I- Y* B, `3 U5 _１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
8 e' E5 i8 v, F( q# u （不可太多）
: |3 a4 M; ]/ @3 n: B& C. B第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。3 }1 R) C4 w, ` Z, j) h6 a$ d
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性 t# ]/ X- o ]4 W0 u" a; K
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
5 V+ x7 G7 \( j* |- c; _( _/ }注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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