 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两, s' {8 F' {! C; J7 q, w) [+ ]& T9 x
Ａ料：红棘２０个
+ w6 [$ \% A: T0 I0 g 冰糖５两4 D$ R; [) X9 u0 o) f, d# p1 B
莲子（生鲜）半斤0 l7 |$ r7 u5 a: J
甘杞１两
# p3 g' m! b! l! l9 O2 J0 w# y. s- \0 `【作法】：6 w: ?; L7 I+ v2 U. X+ n6 `' w6 T% i
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。/ M( m1 y% P: Q4 E; t4 V* ?
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
( G+ x* ^) X7 B }
0 x# F* H e/ C% O2 [8 P! x( ]0 b. t$ }; C
【材料】：香菇１５朵4 z- p% @ u& S& ^; v! O4 M
Ａ料：玉粉' q, F0 N1 i6 Z# i
牙签; p+ ]* Z. W1 w8 Z: Y* }
Ｂ料：姜丝" {# S# [3 c, s) M; }
九层塔
3 ~4 R1 V4 E1 B2 f 砂糖& O0 W2 c$ W' R) C8 F
酱油2 @* l, m& {4 ?1 ~- \ h
味素
1 }$ m1 j3 m+ r \& t" t6 \香油
( e0 S7 ~0 O( _ w% y7 u【作法】：( i6 V8 K i+ h% L6 b
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
/ v6 ~9 _5 n' z9 r) _ （不可太多）
+ L) B0 Q3 \8 K3 m& e8 d' U2 A! x第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。- C6 `2 P( X0 L& a+ A% n
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性) c( M( R. o' K1 f
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。6 o( o! ?2 c' m1 D4 H
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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