抢空了！牛肉、啤酒、厕纸……纷纷缺货！“断货”将成“新常态”！美国“供应链危...

片儿刀

全世界都在供应链紧缩中挣扎，加拿大在其中受到冲击自不待说，因为加拿大的国际供应链更宽，消费品和工业制成品都严重依赖进口。

环球新闻记者Anne Drewa在报道中写道，全球供应链紧缩正在导致许多零售商品的缺货，消费者如须购买一些大型家电，预订到货时间甚至可能超过一年。一位家电折扣店老板表示，他的许多同行零售商已经受到了供应链危机的打击，库存低于正常水平，能在展厅里展示的商品种类也少了很多。
- x3 s: f, p; s
, H( F8 h  h. r: w' N# N芯片短缺、劳动力短缺、制造厂停工减产和海运集装箱短缺、物流拥堵等都是造成家电类商品短缺的原因。

; y5 C' h' {3 _7 j如今，家电供货周期已经延长了一至两倍，而行业专家预计，这种情况还会持续到明年中期之前。因此，“温哥华住宅建筑商协会”也表示，现在装修或者建造房屋的人必须提前做好采购，因为配套电器的交货期会很长。
# g1 N* j$ g, T( q! Y
这是一个将会持续到明年中期以前的全球性供应链问题。世界上最大的品牌店Ikea将此称为“完美风暴”。
/ L) R7 v" K2 N' E2 b) I
Ikea是整个北美地区受产品短缺影响最严重的商店，为了保障自己的供应量，已经开始自购海运集装箱和抢订更多的海运货舱。本来，由于疫情封禁原因，Ikea的销售量已经超过历史任何时期，现在于供应链压力之下Ikea又不得不将许多非主线产品下线，以保证主线产品的供应。
0 b9 }* V4 t' r' t; ~- `( l2 k. K  _8 h
# C$ S% W# g( i) \. L3 I( b专营工具的商店Lee Valley表示，供应量情况恢复到疫情前的状况大概还需要12到18个月的时间。其CEO说道，人们可能对加拿大企业供应链的复杂性不太了解，加拿大几乎所有产品都依赖国际供应链。

2 `8 p+ b( J" W% T6 o' o) t. [
美国食品供应链紧缩导致食品短缺
5 y# v' z* [2 |9 b1 X
+ w! G/ X: H, J! a/ D由于遭遇几十年来70年来最严重的供应链危机，美国各地一时出现了食物和生活必需品短缺的严峻景象。在COVID已经持续一年半之后，这里的食品超市和餐馆的基本供应再次成了问题，又陷入了“间歇性”的食品物料短缺，且程度比前更为严重。
/ l8 q9 d; {' U0 H* V& N- Y, x/ f

但这种短缺并非货源性短缺。加拿大金融邮报在19日的有关报道中说，丹佛公立学校供给学生食用的牛奶短缺、芝加哥市场上罐头和盒装食品短缺……其中原因并不是没有这些食品，而只是缺乏足够的加工和运输能力，因为食品供应链已不能适应经济复苏时期的不断增长的需求。

美国最大的农场合作社之一Land O'Lakes表示，其成员农场仍在大量生产牛奶，所以供应链上出现的问题原因只在缺乏卡车司机、缺乏劳动力和港口流拥堵等。
( W8 q1 e: M3 p" w* ^
. j5 e" h( a5 h- x) B+ ~
缺乏工人和卡车司机的问题正影响着食品肉类供应，美国还曾有肉类加工厂为吸引新工人入职而拿出苹果手表作为奖品。当然问题也并非只存在于港口拥堵和劳动力缺乏，有时一些细节也会牵一发而动全身地影响食品供应，如泡沫塑料包装箱短缺就会导致食品上市短缺。

; D9 m$ T: ?: Y% E. C3 C) [“供应链”的概念涵盖内容极广，如采购、物流、生产制造、研发、质量管理直至设备管理等。以学生牛奶面临断顿的丹佛为例，发生这种危机的原因似乎也很简单，牛奶供应厂商的某些设备有损坏，影响了其“半品脱纸盒装牛奶”的生产和发货。在这种牛奶产品之前，丹佛公立学校系统的麦片、面饼和果汁等食品也都发生过供货中断。
- a, F( _( S/ I$ \# }: c) j

据丹佛市公立教育局餐食服务主任说，今年自8月份开学以来，他们就一直在应付此起彼伏的餐食供应链问题，像玩打地鼠游戏一样。
  H3 j$ W5 Q# z8 P9 [! ~
COVID疫情持续时间如此之长，供应链时不时出现一些状况也是十分难免。在芝加哥一家名叫Dill Pickle的食品合作社超市，现在许多非生鲜类食品如罐头等已告售罄，但一直补不上货，因为其供货商已经连续好几个星期不能交齐订货。

1 J3 w9 O0 t' H4 v' e# }* T# {  ]4 q( `这家合作超市也和其他超市一样，在去年的疫情初期许多商品都有断货状况。当时的断货原因是“恐慌性购买”。但最近由于疫情持续、疫苗接种推进速度缓慢和最近的Delta变种病毒等原因，这种恐慌性购买又有苗头出现。只是，现在的商品短缺已不像去年疫情初期时那么严重。
% o% {: J7 h, j7 u. O% I/ u! O* z
  B, }* v+ l4 ?, }美国市场研究公司尼尔森（NielsenIQ）有数据显示，美国全国超市的“商品上架率”（OSA，大体上指顾客在超市货架上拿到自己所需商品的几率）在由于疫情发生急剧下降后，去年11月后已经趋于稳定，但从今年9月开始又有下降。美国8月份的OSA是95.2%，但9月份降到了94.6%。
: O  C4 q1 A% t

因此，一家正在加大库存应对未来短缺的肉食品公司表示，现在大家都在囤货，未来六个月内食品价格都会上涨，“食品短缺”已经或将要成为一种新常态。

美国生活时尚类网络媒体Parade曾总结出将会发生短缺的食品类商品清单。Parade说，COVID和其他原因导致的劳动力短缺和供应链问题，以及气候变化和全球能源价格上涨问题，都已经或将要造成某些食品的短缺，如鸡肉、牛肉、碳酸饮料和啤酒、瓶装水、厕纸、果汁、罐头食品、面粉制品……

鲁仁毅

SB一天到晚发这种谣言。自己去COSTCO看看，原来厕纸就是两三个托盘宽，现在半面墙都堆满厕纸。