 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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主料：蘑菇、皮蛋
0 v( q3 T* |- k7 k( G: t7 D3 @辅料：卷心菜、木耳1 W* A/ c0 r8 C1 e$ Z" l
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蘑菇洗净撕成合适的大小，控水，皮蛋切条块。
9 w! T4 ^4 a+ z卷心菜和木耳切丝。1 M% Y$ Y4 a, x' R* X" h0 b* L
$ _- Q6 l; H$ X, n2 }热锅，倒入适量的油，放入姜蒜米，闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。
1 X/ i+ s- z, ]2 O# K) f; f很快，就能看到蘑菇软了，出来一些浓浓的白色的汤汁。( M; J1 _7 \1 Q, `
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这时候加入开水，如果有高汤最好 a6 f5 `! }, e B
我加的是鸡汤 4 X+ K1 p2 X+ H6 W# s
然后把蘑菇汤挪到砂锅里，加入适量盐，煮。
' G( O9 I8 ~3 `别忘了放入切成细条的皮蛋* C: A! n* N* U
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炒锅放少量油，把卷心菜和木耳丝炒熟，放到汤盆的底部。
2 z- v* B, i1 x! W& z/ u. y上面倒入煮好的蘑菇汤即可7 T( `+ K* L3 e) O( F: m! J, q
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由于鸡汤里面的油比较多，这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜 |
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狗仔卡
发表于 2007-3-29 08:22
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显身卡
发表于 2007-3-29 20:50
我今晚就试试看. 谢谢了
发表于 2007-4-5 07:53
楼主
