焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表

可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

, p1 o) z, H- [, c5 L# z
; W1 _- H/ \- @% y7 A3 V
! G8 g; k! W0 \+ z2 Ngelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
' U8 h/ _5 g% M& o' w( A
这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表

朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

% s! N2 o9 J) p! E! Q
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表


1 M8 A3 R9 v$ i脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

3 I$ v' z2 J* Y( S& d. m  c
) c8 |! K$ N5 D$ |; S神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
# A# M3 u) i  e, ~
, }1 M( K; b, `8 e% D9 R3 F
; n$ I' n  N/ J' w. i1 W俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

/ P6 E6 ^$ V  u: f; ` 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

# G2 T2 B% |4 ~1 O
1 Q8 |' \; ?* K- M
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
, k- N: S2 ~+ m- r; D% Y; k& D$ Y
# \4 u2 ~3 g7 S
) A0 l  `2 R( M% i, `0 A
5 r6 x) c5 }2 D4 }9 o! u2 c! H
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
# W- t) h, a3 u
' G' b: S, @  q8 h* R4 hhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
" @4 C2 o9 k0 X$ T
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
% S0 \' K- R: H" d: M里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
4 V: s- z1 o+ ^

9 o2 y+ ~" l: Q& r" ~
) G( x8 ~: ~) ]4 H) U5 P下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

" W. q$ T9 E6 n$ _* d* H% w6 {http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

1 R- l! {4 g3 T1 @' t) }这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
4 Z7 h' J9 \+ D如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
8 r- t5 q2 ^' l0 C  @ ...

  ^8 s+ x* R& V3 N1 m( h/ N8 A你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

6 R% n3 j' O; s7 }今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表

8 n  h7 x+ X3 f" V# e
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

( \/ v; H$ n, o4 L7 |$ x3 n9 b
瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
再问一句孜然哪里有卖？

5 E. g" O% v- `1 C
孜然各超市都有卖, 叫cumin.
# g6 M* h; X& O+ W; n冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
( m4 \+ U, q5 N1 L/ w; I照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
我自己看得见呢,   要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
  g  Y5 P* D7 ]/ b5 Z' z* [


3 `& |7 g+ k( N) g0 p3 L( cgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
! y: R3 z+ |0 `: F- u鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

1 f5 i; x+ T, ]这两样都是在sav ...

, y/ C$ u3 r# D3 h18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋