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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
5 E+ @  V* w, C# n+ X! N- i, [ * M  _1 j) R4 g6 s
可是请教一下:2包无香gelatine?这个是什么东东?是咱说的琼脂吗?哪儿能买到呢?还有那个鲜奶油,必须用35%的吗?你用的什么牌子?哪里买的呢?+ N/ K. p1 ~. J, B6 ?; q/ L, ]9 r% K  `
不好意思,以前老失败,现在想原份 ...

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" @) O' A+ G* y: V3 Cgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
/ r* k+ x4 s# }( S/ r* {鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
) V- U2 V$ z4 s% T8 Y* {1 q; ]
" y: K3 r' ?0 W3 P3 d* b' O2 q这两样都是在save-on-foods买的.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
8 n  K( J/ f! x8 I3 W( v
  p  h) J( z$ V  A- m( q朱莲那点料,当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

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俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
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脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

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神译!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了,冰渣是什么?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
0 u5 Z3 }( O" A! I5 [1 b# |/ u' a" Z9 B, a: }
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俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
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她那是装的。那天风大,将她里面的碎海绵都吹出来了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
. y) N' N: B/ {3 Lgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

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; h2 u# s$ W7 Q6 S. h0 G! \7 s
  G6 {+ _9 i8 }( U( |7 n) s你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
& ]6 G3 I& g) u蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。

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  h$ _& |# z- @5 u
你做好拿到我家来,三口两口就能扫光。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表# p8 Q" H; q0 }' Q% o) e  B

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" J) P$ C5 @0 n9 c. x/ ]# f* S
) |: q3 A) f% e  b你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招

# ^. k' i4 I) v" u0 J3 W! O* G+ A$ k# R5 I

8 G5 |9 k  M! Q: ~* N下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
9 v4 R1 B/ Q+ Q) z6 h; H% B, [1 |
0 V2 J% C/ m9 ?5 C8 u# dhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=67377 M5 r# k* `9 a' o

  H+ n" r/ [! Z5 H) m. f4 N# K2 D这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
8 z2 _4 R& H- p! p* O& [, H$ e如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
% d! F( G! f* y; W. q+ Z1 F2 X- J' p里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
理袁律师事务所
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
( d+ u& d/ {, c& P' C2 A% H6 y' e! Y) Q% o; V; q3 L1 B' D
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- R; Y" t. O+ l下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
; B8 |# y- S) m! D1 J: y+ d& t4 k3 n' Y& S. N
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737( W: E/ s, f9 M
; U" y. Y- J) V
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
- h' a2 g: h, {! |& l8 s8 ?如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
  z# O' V3 x/ c3 \ ...
! m: U# ?" l' |! L1 ?. G, O
/ L0 j) K$ ]5 K" s; H1 U9 n
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子

+ n) u+ l) U! z1 D) C0 f+ M* k" ^5 Y
今天感冒得不轻,好点儿我就去试试。期待中啊,憧憬啊,馋啊.......
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
$ S3 ~( D/ h( I
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4 |' A* ~: Q: E3 \! V你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
3 {- |! g% L3 r  x3 h: V  |8 \9 `

& F) h* j3 N7 I& h9 m+ J瞎猫碰死老鼠
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
  f1 ?$ F9 ^, `# I再问一句孜然哪里有卖?

9 A# Z& ]  @' v- r5 S: k
, @/ X7 t4 ]$ j; \, U 孜然各超市都有卖, 叫cumin. % _1 P! C- l. E; N5 q2 O/ n! d# G
冰碴就是冰的碴子
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
3 _; z$ ?: ?1 x2 @  c' K/ a照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。

: Q- z! n8 Q% V6 V是吗?# U$ Q/ ?' G& j+ Q* M9 V
我自己看得见呢,   要不去这儿看
6 f5 C# O5 H0 Z+ y2 o7 whttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了,不错!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
& L# y% W, y' C; }4 e: c
$ c2 t; d) O0 T: p& }( W6 I7 ]% M& b3 q6 a5 \" T
& |" @/ ~; `+ V; ~- o8 W
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.- m9 Y- E8 b, v2 \
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.$ V+ K4 L  c# J# S5 @8 l$ {8 ^

! i* s/ E1 o& y5 k( F4 a/ t/ `这两样都是在sav ...

0 X3 C$ X/ c0 M5 X' B18%是咖啡用的,根本就大不愁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃,肚子饿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼嘴馋
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