怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
* N- s5 x0 N5 e% y( _/ z
我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
; C$ n  Z# b. c% b& k
我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
; ^5 T) W8 L' t
2 h  y! k# j+ }7 E+ D; h[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

: {( u" |+ \( S+ V4 e现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

  m7 C7 b1 l  b- ~- R1 U% S; B
小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

1 ]" E# Z3 l- C. H: v, CINGREDIENTS：

3 o3 Z" n2 J& k7 c4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
# H* L& q9 D4 ^8 {: {: [6 N8 V/ y½ cup of milk
# d) H; F' P0 x7 g# V8 t9 y, N; V3 or 4 table spoon butter or margarine
7 |7 u& C7 @9 _/ D) x. eA little salt
! U3 J5 x# E1 r" R/ X/ z9 PIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

! E+ d( e" D9 F, F( ^DIRECTIONS：
/ U$ T( Z& P6 g2 M7 b- P5 {
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
; Z; z* r, D5 L2 I$ ^- M4 n5 `Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
' K( u) T/ g  M, [$ F, O楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

% A" ?, v; K3 a7 H: B
真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
! ^- o# Q2 V" h6 v/ M仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

3 C+ h  {' o' e
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
2 r! y) V: z9 b7 `  q
. C2 x( ]: K; J: y0 c我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。