凉瓜神仙豆腐

linda

材料：凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐，葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油。
2 e  h2 B( H: z( ^; I8 k
做法：

1、凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。
. R: L* a+ @* V
; I' k8 R( E+ E3 _+ r0 ?9 {0 A1 y/ x2、烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。
% u, }5 q+ B% @( J
. ?: n! h4 e- z4 F* [5 K8 l: N! W要点：焯凉瓜时要注意掌握火候，以清绿而“紧紧熟”为最佳，因不熟则带菜青味，难入口，过熟则变黄，卖相自然欠佳。

玫瑰上的小蚂蚁

梦露

up

球迷jack

豆腐，长寿食品！