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今年年底,最新统计数据出炉!全球最大连锁餐厅Subway今年在美国倒了逾900家分店,明年还有可能陷入更大波的关店潮,专家分析原因可能与跟不上潮流、发言人闹丑闻,公司内冲突,以及折扣竞争有关。4 n2 ^ M- }0 U. m' l
' ~+ {/ W- N# F0 t2 U* t3 OBusiness Insider报导,Subway目前在美国的分店已从去年底的26,744家减少至25,835家,过去五年来客数减少25%,有加盟商预估全美有三分之一门市业绩亏损,明年将会有更多家分店收摊。; Q" a& U3 r5 A X& ~2 {+ K
6 F9 _* q. J7 @蒙特利尔cote des neiges广场沃尔玛楼下的food court,就有一家subway倒闭。
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专家和业界人士表示,Subway近年来在跟上时代趋势上陷入了苦战,这家公司过去主打的“新鲜、健康”已比不上其他店家。一名加盟商抱怨说,以前Subway的生菜是每天都会进货,但是现在一周可能只会进货一两次,到周末时,那些生菜嚼起来就像是碎纸机的碎纸。! F$ P% x+ Q! i3 @- k) y. A6 a' A
8 ]# e+ b2 v" L* p F加盟商说,Subway仰赖著特定供应商、不愿接纳增加更新鲜选项,让他们倍感挫折。
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0 }9 z- F8 t" B2 [ R: P7 F; s不仅如此,Subway日前宣布计划恢复2016年取消的12吋潜艇堡5$折扣价,也引来近400为加盟商对公司的抗议,就连当初2003年提出此计画的加盟商也不满公司的策略方向。, h: Y: O4 ]' K2 H5 J
2 W" r7 L" p0 O! m5 U“一旦你持续促销、建立起消费者心中的低价点,你就很难卖给他们这些潜艇堡真正值得的价格。”0 B( y6 l; {( G( \) q" z7 _0 ^# g
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不过,尽管如此,这项促销还是一项在来客数衰退时期的救急良方,但现在的Subway仍急需做出改变。有专家建议Subway应该降低些品质,重新讲求“新鲜”,才能从竞争中找出差异点。subway最大的问题,是难吃!你们觉得呢?( }+ ~; S% W' b& X, {9 U! _, p
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