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珊瑚草 可 涼拌5 ^) S6 r& J+ [ l/ |. l
主料: 珊瑚草，" m+ \0 |# Z; m- M6 P+ G
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, + y0 ~3 X( K7 v2 `0 H1 R
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次， 加入以上調料及配料即可，可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
- y G4 g/ Y( g" Z特點: 爽脆。
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1 ^2 d3 m$ C6 Z$ R珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !! V' C% |- r' M
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发表于 2017-6-4 18:10
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