为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。

0 H: ?5 p7 g7 {; ?5 N( U* yDalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。
9 y1 k7 W4 E9 ]5 l
: O) I) n9 \1 Y  l% ~对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。
4 T7 K' l3 Z/ l# V
担心出现严重后果

首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
0 v! P5 E8 m# r
他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。
$ D2 Y* B5 _0 z. W
/ x' N% B/ `: _* h# i8 a加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。
* ]: d8 [) L" g+ }$ N
) r' e% T4 d: @$ K. Z% L“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
3 |" a% D+ M3 p  a& s
橄榄油含花生
, b% @* \, \$ l( M0 [- Y
2 w7 K6 Y4 _+ }' ^' w" r橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。
4 u$ V' J& e9 \+ Z7 B
  u8 |: C& R) w( t  `% H- Q+ p2 V加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。
, _+ K. T& L  p7 a" m
, F* J& P6 X, U' _, a# u9 N9 {4 x+ G食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。
" _$ ]7 d) F' ?3 h% P+ B
7 R( m4 `8 f, R1 A食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

海鲜最容易上当

海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。

Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
" s" g  V- E" ~9 Y! J
# H4 K8 J# H0 D3 E一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。
7 ~# h9 V3 \) o9 G$ d$ F5 g7 a

prouddolphin