我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
# F) r$ ^6 E" Z4 u& H8 f1。茄子先切成条用盐水泡一会。
) j1 a( q1 p# S( c8 Y" P! o2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
6 f; Q8 |# i( {7 o$ j  O( j3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
- ?# ]. s! ~0 g) M% q! Z4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
- M, I7 s2 c$ r$ P5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
+ A) s& ^' K$ P* b# B3 S6 @



% ~/ i8 m2 S2 h& [3 u2 ?7 [

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
& r3 O# s( f! n- d

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！