我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
. E! B- J" q3 k" t- s4 X6 R5 R材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
7 `+ r+ z, p0 F+ p芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
' J6 }4 b0 I3 b4 k* u$ s7 j做法：
& [: i3 H+ U6 b$ p3 d) V! K1。茄子先切成条用盐水泡一会。
# T3 S, [: s3 V, E: ]: u* b% t. Z- V2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
3 z" T, r+ U/ a4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
' E3 H9 L0 f  v8 E1 H( w% F5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！