我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
$ c; O  G1 z( j; J材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
: {) W; o+ G& H芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
- l" q3 C, {0 c6 G6 w, W- z做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2 [# X* R! L- x. ~+ `2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
' I" E# ~) ^/ Q3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
1 G, B" h" n5 v/ N* `- `  J4 {5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

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改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！