我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
  _# B7 Z  l! ?+ h/ X材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
$ D# Y+ n# h% ]; P" V2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
3 o1 a0 P5 @2 y3 `# ~# n( Z7 P4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
$ d8 C0 b4 D! f0 s. r0 C" M5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。


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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！