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楼主: 喜欢冬天

快过年了,还有买羊肉的活动么?

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发表于 2007-1-18 21:06 | 显示全部楼层

羊肉的类型

羊肉的类型:羊按性别分可分为公羊、母羊、羯羊。公羊(俗名叫老骚户)主要是为了配种用。母羊主要是为了下小羊);公羊和母羊的比率一般是1比10-15。羯羊其实就是羊太监(刚出生40天的公羊阉了)否则肉有羊膻味。# k6 p& q! b3 N
    羯羊肉最好吃:肉嫩、香。一般经过育肥,从出生到宰杀,也就不到7个月。过来是母羊肉、最不好吃的就是老骚户了,因为它出过力(交配过)、另外的一个原因就是它的寿命较长,肉都长老了。& j+ H! }# S3 o' o2 {/ [* h0 }6 Y
    按年龄分:可以分为羊羔和大羊肉。羊羔肉很嫩,特好吃。) |4 p, z1 k. |! S: U5 w
    也不知道你们都买的是什么肉。老骚户的肉价格是羯羊的2/3。
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* d) _, Y+ J( \, t( J5 c    本人做羊肉一绝!做的特好吃。
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发表于 2007-1-18 22:48 | 显示全部楼层
原帖由 道可道 于 2007-1-18 21:06 发表
$ T9 K0 L0 `7 M& w羊肉的类型:羊按性别分可分为公羊、母羊、羯羊。公羊(俗名叫老骚户)主要是为了配种用。母羊主要是为了下小羊);公羊和母羊的比率一般是1比10-15。羯羊其实就是羊太监(刚出生40天的公羊阉了)否则肉有羊膻味 ...
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% N+ c8 A( Z' A7 S) d  A' H' g看看人家这术语用的,那是相当的专业啊
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