荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

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圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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  B, z* `6 l6 c( ]3 Q' P4 k糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
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罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

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/ M7 i( t: D4 e+ x+ {+ R里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
% G, e/ }' y- S" O卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
" v5 ~: W4 E; O) J  N8 p3 ~- T看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表

+ e9 P& I, O6 {# H9 i+ }0 ?
- q0 I% ^$ F) }# E. F0 k9 t圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一 ...

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: m3 H8 Q1 p) S  r) l好看好看，红红绿绿的真好看~
$ ^2 E) m- [& l& }; @3 \
看着有食欲！

怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

: V% `+ O. }3 k* e) `8 L! @9 `
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
4 d& s9 ^. ~8 v5 _% X5 }9 N( h, F
6 a  V1 [& c/ b  o' A可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

# p$ R" R  R: v; l. N我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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4 H* p' @; i/ M+ m6 Q6 E' b# d/ F: X我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
" R$ M5 d  @, a" p
* ?0 x* _1 ~% s( K0 w炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
! Q2 t6 |) I7 a) ]( K; ]其他配料都不错,有新意.
0 a% K2 Z* F0 p6 i4 n) L
3 n. q- n* {9 X+ t可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
* m) \, L  A2 J( A  `* Q
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

3 ?+ r* M+ {& Y; I" Z8 Z  y3 b我记得是这样做的:糯 ...

% n) q; u3 l1 `似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
+ A# a8 N* t8 c/ d其他配料都不错,有新意.

/ ~7 v8 I# w) _- Z5 _/ g1 g' k可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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* v! ?7 R# h+ Z我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
7 {- {, i) u6 g9 a  m) d$ b0 F1 i3 U
我记得是这样做的:糯 ...

, P+ l* @1 Q5 p嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

嘿嘿,8K 果然行家!

4 R4 e2 O% j' }9 T
哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
) W5 |5 V0 o. T8 R) s3 s3 i看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
+ _- L( y5 u/ V3 v6 }  [5 j我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

9 u+ B$ {0 [1 I4 E可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
: i' u) _1 @+ _7 P; Y
. S) A8 |: B" d  h; Z1 P我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

3 D0 c% P" O& \# g2 g. U我记得是这样做的:糯 ...

2 r9 l5 w" W; e. L- y
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
, P" v+ O1 u$ W$ A& Q8 t其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
4 S' r6 k. t# K" X' r- r* }
9 g; s% R' g* K7 n! _$ T2 V我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

6 L0 m6 s- t* ]% k我记得是这样做的:糯 ...

% Z6 C7 _0 V3 `$ \5 E0 |馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
8 A( d9 W, m9 J

8 C3 o+ T, K4 @我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
: b! e/ v/ ?) w% U& V4 W
我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

# _1 B+ R( J. U! p* x" l. M
! k- s$ `8 x! q; b% _4 N2 p这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表

! `5 @, y- R4 K9 S: ]: N! Z0 |
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

6 r# O: s& L* X6 a2 f/ G6 M4 M妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表


声誉欠佳？

; _# T5 A% r5 M5 }! j  s
) h& J! v2 b7 d3 T, [香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
. y; u0 b( v8 F

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

3 n( V( q$ g5 `& ]
" ?1 _! y1 i4 v8 i- F蒸的！
: k' k9 S. m! h' R
7 A& C6 p6 C6 e7 P/ X将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
4 `+ Z2 p! K% Q8 {5 T* e
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
( w+ l; O6 E( |1 {8 d" o

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。