荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

0 j6 k3 ?6 `) {: q% h0 C糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
4 I* ~2 d% C8 N8 S
4 O8 B) M# @  N罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

. `" T2 u' Q  S  E6 z不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
! T! U/ c2 n( j我记得广东的叫糯米鸡呀。

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( h* D0 B2 s# m5 }: o里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

9 H/ N$ U% B3 c2 g声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表


$ y# c% Z; @, e; H7 a2 m, m5 z! M圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一 ...

好看好看，红红绿绿的真好看~
3 U4 v* |3 C9 V3 {
看着有食欲！
) `3 T8 R( B% }( {# p
5 A% w9 [0 l, O% h' `怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
$ {+ ^! v. ^" R. J0 E( V卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
$ C- d! [: S! x- N
# ]4 r0 }# o$ x2 ^% D8 J7 |可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

, d% j5 q3 r0 o' s" z我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

+ E7 a+ M; }$ Z2 {) i1 \, z我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

1 k5 X. U# Y. d1 T+ M炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
& W2 o1 s9 w0 j) }6 c其他配料都不错,有新意.
' q0 n! H9 P/ u5 O
* u4 L6 C6 ]7 b/ z4 w可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
  ^1 e& P0 V* V3 d5 |6 N( h! A
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
8 |6 E& C, o9 ^
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
& s  F  s, o: b  W: M3 x
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

  J6 N3 m* I4 x( }6 n' A* X4 W我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
- A' \4 ~2 @6 W
, A1 b8 t7 P& e$ |嘿嘿,8K 果然行家!

2 s; r. \0 X7 Q8 B4 }% m
2 x7 A3 K% w/ G4 p# L. k0 N哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
/ l$ G1 g) g9 F5 e看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
  T% r: X0 L$ Z5 ^
" L+ n. L9 n5 |  B9 ~可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
! b9 o  l6 F8 N2 I0 h" ?8 C; ]
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

2 Q: f$ h; ]. \; b9 w我记得是这样做的:糯 ...

9 i  m* @* K0 n% e% }- M我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
& ]+ G* x" S" `- v2 @) ]
, Y6 Y. ]) Y, h5 k可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
/ \6 N) X0 A/ H$ ]' j6 y. v( O$ N3 F
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
) o  T& s+ E" X# z
. ]1 T$ o  D! `
" K0 A' t* v9 x0 L8 [5 F* I我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

( x% M) H4 i' v0 c4 o+ a3 O1 d0 f
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
4 U' y$ @* _( d+ h- d
/ X7 I, K: v8 l' w* a7 Y2 p# M' X我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表

( o! G# d. B6 \2 o# L( L- H9 M
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

9 ~: b  _) {8 k: S& n4 K8 G


妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
9 T( Z. [; P+ R: |+ ?' u
, p( P4 Z$ s5 l" K) Z$ O
6 b" R  N8 ~' o声誉欠佳？

香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
% I; S; Q+ T* t5 t6 U怎么作的啊, 是蒸还是炒

蒸的！
5 ~/ Q) _" |$ _( p' y) s; k" Q
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
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快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
* D" \+ ^  X8 v  M0 v& \: U

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。