设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 3668|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
0 U: P1 h: x+ z( {' N% O
% g5 I  ^5 r- Y( j2 @' Y- w. j
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。& H) j! }6 _8 V4 @
& I# `5 ~/ C* p6 P, P9 T
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
7 M/ r/ q+ c5 _" o% D7 w( D. ~5 G2 B$ P: F5 ?
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
  o4 L& s8 o0 L7 g2 E$ y/ S2 l- l( M  C; g
不过，真是忍不住呀!!
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表$ m* q) |) W' w% c+ \
我记得广东的叫糯米鸡呀。
7 q9 f  e( j" m- m9 d: S
2 Q3 h" i  m0 Z; n
  V( Q- }3 Z( b# J% L
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表5 r. h8 H/ p& e. L5 |
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

3 U6 b$ n. C. f( T
- E: O! U4 c: X* g9 H5 h声誉欠佳？
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

- p' @' |/ J4 Y
0 P) m+ Z+ @4 b/ G想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
* ~, G7 ]# k- k/ A: _8 Y* c* Z% l请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
$ j/ h% Q$ p. q( m看了这个更饿了!
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表6 s' @$ Y5 f0 |& F2 I
) N# b" K% l9 i8 n
( Y: g) I, a6 W' Y$ Z7 x" v( L* L
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。( `- t9 M$ i$ s" V% P- E/ L$ p
" t6 H2 j. O5 f3 ~/ U
糯米需要先用水泡一 ...

7 |- ^4 ?1 g! W# h5 g9 X* I( \5 z* T5 o
好看好看，红红绿绿的真好看~7 T: J# u/ \' @+ S6 |1 G- T4 d/ Q" X$ W6 C
, a+ N9 X: _( \( `4 O4 v
看着有食欲！
% ?" @" L3 g4 |1 W, O' z
' b& s6 U1 z3 _4 Z) c; F怎么做啊？
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表# {' ]6 F4 S' H3 @
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
; @" M- ~% A0 E

- S; T0 Q: z- G3 P* f, t可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.: L3 h6 Y& S; |' T( {

6 x: G% n* b6 J可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.0 u+ p, m& A: m9 Z* Z
6 A( a$ O# z) g( q; |0 u- |
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.: k' @5 j0 ]7 \& ^" _. y

( L) \4 d, l: ]  Y: G2 C我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
- ^% H9 W8 n, D4 u8 ]+ _' O
) c* C& g( T# a9 X7 X$ s$ X炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表" N; p% |  p# T7 H
其他配料都不错,有新意.1 `  s1 V" h$ x; Y5 Z. C* E
6 \3 `' j6 J+ {* X
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
8 @) B" y7 E& V) \/ M& \/ x4 c, V; z1 T& m
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.! Z4 z$ u- }0 y" T; n, L* L& Z9 X
7 ?% \' C* Y9 }6 s
我记得是这样做的:糯 ...
4 |$ \2 d/ o! t0 u  Z4 t

" a# B, Q8 E: u  g似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表/ Z* S1 i- m6 K: K/ P
其他配料都不错,有新意.* a* k& R& F* G8 e( T' f

% {/ L( t8 c3 {可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.  e" m$ A$ H$ J

3 r+ P2 z+ q3 @: q+ ~$ t' s5 t我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
$ R8 Y  A( v$ V2 [/ K" c
" g% ?) t$ P8 P2 @3 ~( t我记得是这样做的:糯 ...
1 I' k. H, [$ R
嘿嘿,8K 果然行家!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
, v8 l7 ?- o  R
: N2 Z1 @# M( n  d  Y嘿嘿,8K 果然行家!

# N+ z7 }9 D6 `" [* w8 ^
" t! ^6 j. q' n" m% H+ w3 K哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？9 _9 I3 S% S6 {5 V) D
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
4 H8 k. Y; Z$ }; l我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
0 E8 [4 b9 f$ P0 w* p其他配料都不错,有新意.
) c0 Q/ F" a% B! D
1 U9 v8 x% ~  W( N1 U  ^可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.& P& ?7 \- L; i4 A
" F; ^+ Z' i: O
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.0 W. V" M8 j+ J
2 U+ [/ }* H$ a3 h4 q: w# Q) i
我记得是这样做的:糯 ...
+ X! u& S) l3 F0 J: V. U

% l& H( N3 m5 \2 F2 N, j我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表9 F2 F! J4 U( t1 o, E. A
其他配料都不错,有新意.: G3 O- w' F2 n6 {
7 v# F6 ~8 X, C& p( q* O
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
( g+ \3 Z6 U7 s' n  Q/ s
$ N' b9 _: ?  T7 m我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
  ]  D4 n+ T1 ^+ Z* D6 U, @3 Z# M
我记得是这样做的:糯 ...

  {' u4 f4 h) P5 q3 d  [馋了.........
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
. _& p/ r" ]2 ?' o3 R# t
. y( s5 m1 ?6 E; c+ r1 j7 d9 `7 W8 i8 g" g( ]
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
" X% e+ B0 _! e" o* e; a; m0 V5 h
, r) i7 g/ E) m
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
4 n' `6 D$ a9 x$ j1 _. {& d
, ^; G$ Q4 k& R. _6 |4 i我对烹饪没天分啊。
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表2 w8 m3 Y7 s# u5 c6 l
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

* Z! u! d& Y9 Z* d4 D+ h6 ^4 ?4 h! x0 E
这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
( A2 @, T6 t2 `, d1 Y1 x5 o% a% _+ V3 T
1 U4 e( C! Q0 A$ Y* M
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
) N$ K$ ?9 F* c0 j
2 Y: h- x  x; L1 V2 H0 T

9 ]+ ~" E' t' x% p- ?# f# @4 O. i* |3 Y. R! B
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表0 U8 G8 H$ i) v" d& l8 z
2 w" Y0 b9 R' W) J, a

. F! `1 t- |# x声誉欠佳？
1 s! J' y7 s5 N/ a' H. ^
6 X' a7 u/ }; L6 y# C
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
( B5 j# o3 p2 u+ z: q: {
/ u+ f2 A+ D0 n5 A; r
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
- r0 b3 e5 D; I# n" H怎么作的啊, 是蒸还是炒
7 }4 {9 ~. R$ w6 k2 e0 D

  R, f! K5 R4 {4 b- b蒸的！+ v6 J6 T2 k4 B  f5 s6 E9 q! ]+ S- _
+ }) ?5 b, L( ~( O0 a& T! j8 D5 D
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
+ g$ Z/ a5 E5 _3 x* l' J/ H8 `; G  H; E' [: H% v. l3 S
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。, `1 U( N' W, a
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-8 19:14 , Processed in 0.214085 second(s), 41 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表