想开个奶茶店

usoon · 发表于 2016-3-12 11:55

穿拖鞋上油田发表于 2016-3-12 08:02( B* j2 f5 S U" G" h
新开的coco,在downtown save on food 对面。每天绝对能卖1000-1200杯。天天爆满，排队都排到大街上去了。

和新饭店开张一样，不过还是要看长期。

mickca · 发表于 2016-3-12 12:47

workingman 发表于 2016-3-12 07:39$ [, h1 a9 x. b* |. j# c
这奶茶店的装修费用这么高，每天的流水估计短期内填补平衡，还是比较困难的。如果按照两年的返回计算，每个 ...

毛利在70%。但是关键是奶茶店人均消费就7块。

lander · 发表于 2016-3-12 14:03

lander · 发表于 2016-3-12 14:04

james.ma · 发表于 2016-3-13 01:19

据说茶太也要开张了，还有其他餐饮连锁在接洽中。如果不是代理什么品牌有好的营销计划还是先观望一下吧

fearlessheart · 发表于 2016-3-13 16:22

还不如开旅游公司。前景太好了

workingman · 发表于 2016-3-13 18:15

本帖最后由 workingman 于 2016-3-13 18:16 编辑

这么多人关注开奶茶店，看来还是机会存在着，就看怎么经营。我去过屯里一家中餐馆，主要是那里的牛肉面还可以，十几年前第一次去，去年又去了，房子还是那么大，生意还是那样，连里面的人都没啥变化，不同的是原来的服务员变成了老板，时光感觉在这里停顿了般。

90年代的孩子，全球的都一样，追求新颖时尚。就如同国内的化妆品行业，竞争的最后变成了比拼新品的速度，毕竟市场上有太多的选择。新开奶茶店，我倒是觉得创新是最重要的，包括品种的创新，各种营销活动的创新，仅仅靠单一的客流量和几个可选的品种，对90，00年代的孩子，怕是难于吸引回头客。

这里就是加拿大做生意目前面临的困境，安逸的环境已经失去了创新的思路。这是很危险的。就如同我上面提到的餐厅，十几年了，装修也不改变一下，进去黑黑的不小心还会撞到门上。不思上进是很多人无奈的选择。就我自己的观点，加拿大人的需求还是存在的，问题就在于是否去抓住了需求，去迎接需求，引导需求。以淘宝为例，最早是网上交易平台，后来扩展支付，扩展代付，现在开始和很多的行业绑定，比如医疗机构的代购、代缴费（当然，有点红色资本家的背景）。但是起码都是在不断的变化，去引导适应新的市场的需求。上次去的湘菜馆，人家就做了革新，每个餐桌上一个IPAD，顾客在上面直接点餐，信息就传送到后厨，基本上不需要服务员。等餐的时候，还可以看看大片，这种方式对年轻人还是有吸引力的。最近上海的公交也开通了无线功能，坐车的长时间就可以不再沉闷。。这些都是变革。

如果某个奶茶店，让加拿大的冰球明星到访，，呵呵，那多增面子。。供参考

usoon · 发表于 2016-3-13 19:17

workingman 发表于 2016-3-13 18:15
( F5 W7 }1 x. y0 o: z0 x4 m这么多人关注开奶茶店，看来还是机会存在着，就看怎么经营。我去过屯里一家中餐馆，主要是那里的牛肉面还可 ...

谢谢这些宝贵建议

Windermere · 发表于 2016-3-13 19:30

本帖最后由 Windermere 于 2016-3-13 19:54 编辑

workingman 发表于 2016-3-13 18:15
" S+ U! ~2 G8 T2 p& E4 q$ p2 e这么多人关注开奶茶店，看来还是机会存在着，就看怎么经营。我去过屯里一家中餐馆，主要是那里的牛肉面还可 ...

“让加拿大的冰球明星到访”

看来对新开的酒吧很熟

Windermere · 发表于 2016-3-13 19:32

本帖最后由 Windermere 于 2016-3-13 20:07 编辑

昨天看到大通华里走道边的牛肉面馆怎么关了？挺好的位子, 开个酒吧应该不错

Windermere · 发表于 2016-3-13 19:56

本帖最后由 Windermere 于 2016-3-13 19:58 编辑

本来想去看鸡版滑冰的，冰没了，看到一帮小孩跆拳道比武

workingman · 发表于 2016-3-13 20:25

每个人都有赚钱的欲望，这是正常的。但是如何把赚钱这件事情，和社会联系起来，就是最成功的。大生意如此，小生意也可以适当的效仿。这题目有点大，这个栏目就是移民生活，开奶茶店也是生活的一部分。但是往远处想，如果成为屯子里，某些人想起来心里就痒痒的地方，就是成功。不要求所有的人，那怕是百分之一的人，说起来XXX地方的那家奶茶店真是不错啊，就是成功，

所以是不是抛开现在已经传统的思维模式，看看空间在哪里？这是开店前最重要的，是要一个10平方的小格子，让人们拿一杯就走，还是有其他的服务，要一个50平米的大房子，这些都是需要去研究，去探讨。模仿很容易，但是在加拿大现在的经济下，成功就难。

国内万达的二层，一般都是很贵的地租，因为二楼基本上是大牌的服装，游乐场，这些都是极高利润的地方。某天在角落开了很大面积的一个西点屋，之前也没注意，有一次进去，想吃个冰激淋，就进去坐下，慢慢的和家人品味，顺便休息下，才发现客流很不错啊，下午3-4点，邻桌两个闺蜜在聊天，另外两个人在约会，旁边有一个人闲着上网，后边一家在休息。。。哈哈，这么算下来，每桌也得50-100元。。和星巴克的感觉差不多，当然，西点屋其实什么都卖，就开启了一种新的模式。。

面馆，现在比较流行加面，就是在正常的分量外，免费增加1小碗面。。面啥成本啊，但是吸引客人啊，，肚量大的，看了可以免费增加面，有选择肯定选你啦。这些都是可以促销的手段。。做好做精，哪怕是小小的奶茶，也必定能成为一道风景，能够上屯里的排头榜。。我想这就是成功的生意。不是仅仅为了生活。留恋你的奶茶味道，服务，环境，价格，等等。。

Rainbowjj · 发表于 2016-3-13 20:35

楼主讨论的同时，咱屯里COCO都开起来了。。。听说快可立也要来了

tapkwan · 发表于 2016-3-13 21:23

其實奶茶店不是看著那麼簡單的。我曾經用了3個月的時間在某奶茶原料批發那裡學做不同的奶茶，發現不論成本和口味都有極大差異。菲律賓人喜歡的口味就和台灣人不同，大陸人又不同，香港人也不同。比方，香港人特喜歡的絲襪奶茶，大陸人都受不了。因此，看起來簡單的，做起來並不容易。

口味不對，客戶不來。但是，一句口味好是很簡單的麼？喝遍了城內各大小奶茶店，口味大概都一樣。如果在最基本的口味做不出與別不同，那麼有什麼創新呢？

很多人以為買一些台灣的，大陸的粉加點水就是奶茶了，那麼你很快會倒閉的。這裡面有很多別人的商業秘密我不方便說，只是，從經營方式，定價，店面設計到出品，都是一門科學。

usoon · 发表于 2016-3-13 21:38

tapkwan 发表于 2016-3-13 21:23
. f' f- i0 B, x' e/ h3 l其實奶茶店不是看著那麼簡單的。我曾經用了3個月的時間在某奶茶原料批發那裡學做不同的奶茶，發現不論成本 ...

说的对，很多没做过生意的很容易只看到表面，这个世界上现在没有什么是不用心思就能赚钱的，事情永远比你看到的复杂。

pretty · 发表于 2016-3-13 21:58

tapkwan 发表于 2016-3-13 21:234 A- }" o. s) ?; {
其實奶茶店不是看著那麼簡單的。我曾經用了3個月的時間在某奶茶原料批發那裡學做不同的奶茶，發現不論成本 ...

好像是这样的，喜欢一个店的口味，会成为那里的常客。
我女儿喜欢西贸TNT门外那家DREAM TEA, 每次去西贸都会买。不知道那家DREAM TEA属于什么口味？
也买过TNT里面那家BUBBLE KING的，尝了一口就不喝了。
在卡尔加里买过HI TEA的奶茶，有点太甜，不喜欢。

jackiesatanal · 发表于 2016-3-14 00:23

楼主要做奶茶店，最好还是自己先去奶茶店打打工或好好学习一下。只有想法没有真才实学会在过程中遇到你想象不到的问题。其实说的难听一点加拿大本地的餐饮是很弱的，没有几家做的特别好，美国来加拿大做的餐饮除外。我们都是做十几年餐饮的人了，来加拿大一看，我去，只能用“穷国弱帮”来形容加拿大。现在国内的就单单餐饮管理都不知道比加拿大强多少倍....这边人少市场小，很多人开的餐馆其实是帮自己打工而已，连系统都不上的餐饮管理相当于蒙着眼睛做事情。你要做一个餐饮最起码你要了解几样东西，你的出品，你出品的税前利润，你的固定成本人力成本，你的流动资金和备用资金，然后才能算出你运营成本年平均营业额，和你店面的基本客流要求，有客流量的概念你才知道要做多大力度的推广。其实加拿大最惨的地方莫过于昂贵的推广费用。没有这些数据，你跑去开个店相当于碰碰运气。要了解这些你不在这个行业里面好好泡泡又怎么知道。如果都不了解你可以选择加盟，加盟还是可以赚个5，6个点的小利润，当学学经验咯！

lander · 发表于 2016-3-16 20:08

卓越地毯清洗发表于 2016-3-2 21:19
9 u, ~5 j2 P7 |: G+ j前景堪忧。前两年经济很好，奶茶店都不怎么挣钱。现在经济这么差，赔钱的概率更大了。

什么生意都不容易了

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