要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

! z, f' C: m- S& T谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
' B1 h1 w+ Y/ J8 S# X4 x; t谢谢大家。

- C7 N  a" Q& O' @3 K  B- e, O
6 j& x. L6 v. ^0 j那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
+ b( ~4 U% C# B1 J+ W, r按烤鸭法子烤比较好

. x8 Q. F" f+ O# U  _肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
" Z1 w# Z7 N. G; n$ Z. \9 B
5 j( r- f- S) e9 R6 W" y比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
3 Y& F" {$ y' X
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

  L* x6 |: D# [9 I呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
8 g' O( `* K( \5 ]) L, Z! N% H8 g能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
3 T# E7 B4 B" J4 t" p  R最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
0 O" ?. c9 X/ P" e; }, \+ p4 e呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

6 B. u. Y9 p2 u" y- E7 U來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。