要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
4 [# A/ O3 f; i$ F
7 c! h  ], a8 W6 r  I* H; Y谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
4 Y/ z, {: f4 C+ r5 B买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

9 w' r  S5 L! ?你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
) \/ `8 C2 b( p2 t" {& J
) S1 r( R0 @4 Z肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

+ i9 O6 H- P" d" d/ a

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
8 w+ ~% {( n! p$ N4 `% \9 }
' H9 X+ Y' j4 J万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
+ \$ V: ~0 H4 S% \+ O, r/ t8 `2 ~7 m2 D能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
( p! f7 a1 L* D6 p5 s* j2 D比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
1 e# M. t# h) u6 ?最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
) o& S# |$ r# }呵呵，谢谢了。
4 N: i0 X9 I2 F! O万能的三思，果然没错。

* g, s1 j7 S. F  ^
" |1 B& ]( O, N* [# v; Q& t  Z來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
1 m( D# N% J# w9 {% |! l 用油炸整只腌好了的火雞。
! @0 D( v. t) Z/ j" O好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。