要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
( X2 r, y, f  ?$ e- B1 U买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
4 r& a8 m: k4 g* U0 N7 A谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
" t. Z( H1 F* P0 W1 K
2 n/ i. R5 p% c你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

- l$ _; W0 R, }! h肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

9 ^, t/ e% I0 L, S肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
' Z2 S  ]" Q9 N" r: P6 W. M+ e2 c: k
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

- H" q' v5 ^0 b$ B" S8 Y& E% w万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
+ e; a6 j0 j) o* f, I) C能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
& F" ]( t! |8 S5 E3 o, a' |$ m. V最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
; H& Z, b. c8 a* F  r  k呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
5 k  v9 _) L) Q: M5 i. Y* _不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
# Y; W6 e6 H& P* t+ |3 q好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。