要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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* R5 q3 l' H" D' e6 P谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

! c7 z9 t- C: r( a1 P% Q
; r- g0 P+ B- X* L8 \那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

& o; X* G. i4 G+ J2 E# J你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
' Y6 V& v# N; t3 y- [$ ?
0 Z7 T; n7 |4 D% X肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
4 i( B  b) g! f$ o1 m. M6 }) d按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

& a1 @; @, a" c9 v1 E5 Q

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

& i7 H3 Y- ?" v" A& p: y比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
1 N  O! a; m- Q; u. K- E  ^1 o
5 `  x+ y" b# Y  Q最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
+ z$ C* c7 x) f
呵呵，谢谢了。
/ A. l& b! _6 c& h. f2 O- r. d1 x
" i( [. B3 E! z! @  e万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
/ o' L2 a0 S) q" A7 G0 ~呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
1 p  |' I' ~! M不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
7 X$ b: Y1 W) D8 q" p& x- ]9 V7 u 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
4 f4 B& ^# }1 N* f0 Y 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。