要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
' y/ M1 a% ^/ _4 q, [# Y& g4 c4 U谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

# ^4 x& A0 }8 t你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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7 u# O7 F4 r; H1 Q; i肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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- l7 w6 U) d$ {- ]肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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& t/ w1 }2 A! F7 `, G( g' H* e7 o+ @- J呵呵，谢谢了。
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3 X* p7 D/ ^  q- g' o, T# n) l7 O万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
* ?" L! o" p$ I# q能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
; M" j+ h- v; o6 M- K' B4 M* e4 M/ Z4 N最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
( M( I3 ?8 ~1 q& l5 M8 n& ~3 k2 \呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。