 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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, R. b" m- W9 Y4 h; m0 H主料
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O; A8 l% c' q8 d土豆1个' j6 i. [7 A( R( q4 o
: t" ?5 }# |/ i) }& l2 w: Z青椒0.5个0 f0 h& a7 W L: S" ~
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胡萝卜1段. _6 U4 u5 d9 F2 p1 j3 b
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猪肉50g4 U( ]$ z+ k7 I. L( c. Z& a1 o& j
$ o: T5 H4 z1 g; {1 `- K辅料
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: g% J8 [ V6 T, p9 A' ?郫县豆瓣 适量. e4 ?! w) v$ s7 A3 U5 h
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葱姜蒜 适量
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, y H( j6 a2 a6 b" r6 G生抽 适量
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料酒 适量. F6 r |/ P a( J0 D- x" O9 m2 I! U
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盐 适量& p; ?+ x2 H% t. z
4 v0 }+ o) d9 O鸡精 少许; q) L2 c. l. O9 C2 b6 i
# j& r% s: c& ?- t1 `7 \! O+ R/ ?& @步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎. s! p1 {6 B5 e7 ^
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出9 Z( o+ i# N. }
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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7 `! n) h, V% l* F }3 X4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油: z# G4 k5 U$ O. `6 L
: J4 b( k9 q' k2 ^, f/ v2 x
5.放入胡萝卜青椒炒至断生" U; Z1 Z6 I# n
. a. B+ J& i6 C- s6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅- j3 S) v0 n- G( X3 T R
]: L/ H( }! }5 {7 D! z小贴士:" }/ m) P9 P6 s3 F0 y
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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