 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材/ a2 @8 C& G" r: g
4 S& W9 r% h8 J8 i主料
1 y. U6 y) Y& y3 B
$ l' h9 {$ e% _" U; h( E土豆1个3 G/ c+ C& e3 Q
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青椒0.5个
! O& K) B! f2 Q& Z( n* O* T4 X8 n0 a0 g% M7 b1 `: @' b
胡萝卜1段: @" w. h$ o% a8 x2 @2 b
: N3 D3 A t: `- t x
猪肉50g
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1 e, F$ v6 Q7 A/ ?辅料- N* |* B5 V$ _& j
: n7 g1 p5 c( @8 ~+ g; B* c, N郫县豆瓣 适量
" {, t3 n3 s8 r) G: f* b* u0 A, n+ D
葱姜蒜 适量
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生抽 适量6 m( Y }0 i' `
# E1 }% K6 s1 x) e1 e- N7 s5 M' H( M料酒 适量
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盐 适量
9 L3 ?3 X: ?5 {- G8 ?& b% e& q8 a: G$ q9 _2 Q" o
鸡精 少许. N) W& D5 P5 c z$ d& {9 b- W' u
/ j! i( ^* L5 e4 b& a) P步骤 :
* V7 H0 Y, t& w* u9 s! ]( x# W& e" v5 h
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎 m1 y; @, L# A" i- O+ P* W
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出' p% Z7 R. _% I. v
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明. D6 u* s4 ~: S4 {6 @; Z! Z
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油- b; n$ b' M' S/ X/ p
9 }$ c% _+ G9 B7 f. e) ]& B5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:. k* D; c0 w- ^& }/ @( D
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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