 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
5 Y0 U$ H7 N0 ~! O% W1 u J9 l0 b/ o; ?# |
主料' j. s- Y0 ]' M; w2 u# C
3 O7 ^( E& s* m土豆1个+ o0 w( z5 b: X8 F
; @' _! R3 `1 R" u) u; p青椒0.5个
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# z G9 S8 T! Y U5 Q1 K; {6 q, E. n胡萝卜1段
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( u* |6 {) N4 l3 b0 d- d猪肉50g q! N: k. F& t1 H/ j+ n* V
" |1 @0 R2 |7 H) `& T8 [9 U辅料( o1 u# k" F* m0 N! K
( j3 k$ B# r; T8 u( H" j5 v郫县豆瓣 适量
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葱姜蒜 适量 f6 z. ^" O" u! }7 \! E% o0 E4 `
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生抽 适量, O# _2 v1 ]* }* h1 O+ e) T1 U' P
( x( K' k5 G& g8 m4 d) @8 }% M1 s
料酒 适量
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! c( `* N& h" o9 q盐 适量2 [, h k1 T, ?- l" K _
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鸡精 少许
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, r9 R, [ {) Q: [, A/ S& B步骤 :% k* U5 g! c8 [
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎) u4 Y& T3 r3 J% o; r1 m
+ g5 S' D ^( l, T/ }2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出; o6 y& |7 O* r! h3 B
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明; C, p8 F7 @: A) A4 H* x) Q
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油9 Q8 h: I; X, T; C
+ f, ]& p4 ^0 C0 s; E% o
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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9 B- t! Z& Q) U* _4 M% ?6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅# O: a8 ]$ W) @' P
" V& [' g1 ~8 X5 x* z
小贴士:% E( N7 F) d7 W! o4 q: w* d
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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