 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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4 X$ s- R9 _) Z' c' I9 N主料% K) J0 W1 H6 a# ^0 S3 e( A
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土豆1个$ g0 f% B" w' ^6 M& s
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青椒0.5个
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胡萝卜1段
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猪肉50g
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辅料0 J3 P" u# g7 ~- q
W6 H+ |* \0 A K郫县豆瓣 适量
+ N, a$ x$ T, p0 G( k( s, Z N8 c! _# O$ V6 Q7 c
葱姜蒜 适量
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7 f. ^9 y0 n4 j生抽 适量
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料酒 适量& j5 J+ ?4 _4 ?! r; q9 S; F
" f/ {, ?8 t$ d5 a盐 适量) W2 y' n# y+ X3 Q8 X; H
) h& P. x/ S- w S6 k鸡精 少许
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步骤 :3 k9 m1 f1 W% L' m' @
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出- {+ f+ a4 M C% I8 u& _5 x
, [9 ^. M7 C7 Q6 _$ v& _, W% D" Y/ V3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明& c5 x3 n" _3 v3 S; ], D- ^1 O# ^ Z
# g8 @3 S- s# O4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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- g* J M# B) N' k5.放入胡萝卜青椒炒至断生$ `' y, a! |4 `/ o6 o, t( j3 M
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅. K+ N# y4 h2 e. W! M( c
& V ?* ~$ o7 T/ J+ ?" J小贴士:# \2 [: h* Q0 X: Y, g! u+ L7 V; W$ ?
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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