 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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: @; @9 r2 l' G* Q% v食材( r, a1 `' l1 |. T
) f+ b2 r& i) d# Y- C主料
2 @6 s6 ?4 X; `) X7 s4 V
$ U) \' m0 w, I) o土豆1个& b/ o% G8 L2 i! D
3 S f* D% e4 y, q) D青椒0.5个
, |' D0 D! o. N" d I0 X2 Y
4 M: F# ~5 C5 _9 G胡萝卜1段4 N. j& d H9 M$ o J
1 _# P0 P* _- S4 M
猪肉50g/ ]* l- m7 e# `* |, q
# B/ M) W4 J- r% s0 ?辅料6 {, U B! F* b% n3 G
) l% k8 y( u' C) ?郫县豆瓣 适量6 s- ^0 q0 B* t7 o7 ]* u8 s8 E
0 b) k, x1 j* z
葱姜蒜 适量0 f: e% r" D! B7 h/ c: i8 @7 [) T
# }3 g* i5 B( @$ v, j H8 Z- ], c" ^
生抽 适量9 L. ~. j& V+ F
$ I" M7 i- ?: ^9 F6 g% T料酒 适量 C [# B( C. q# V
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盐 适量
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鸡精 少许3 R. x2 F1 F! B1 Z$ ^1 x& v
+ N9 N' v. u, v, }- b. l) m步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
- S! b" l% Y' B0 M) r5 E9 y : \1 v( J+ B& w8 W# o. G
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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; j; c9 x7 r- A. k$ f" z( n' V3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明# ~1 h# H4 y) c: {4 R
7 \" S4 N0 ?' |1 z* u' u. p5 b5 B
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
4 W& \4 s- u! n* l! t. z ; c+ [" n$ J2 R6 y& Y: C/ o8 J9 U
5.放入胡萝卜青椒炒至断生& }) l# G. Z, n
9 t5 F- k% W5 \; K8 a6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
2 t! ^; F# K: z- u% M* J3 C2 W最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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