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防癌霸王——莴笋
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莴笋! Z" Q1 D& j; A8 A& @/ e
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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: M& |9 Z5 @9 M) t1 p4 J0 D3 u1、促进骨骼发育% V" O6 j1 l8 l6 U
5 {& U2 {1 T0 } 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
" a! b3 F. o4 u/ V 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风+ ~9 M& a5 R% H+ v5 T( r$ m$ K
, f& \. d( _/ f0 D# k6 [2 Y4 A& ~ 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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8 `1 \0 u8 c$ l. a2、开通疏利，消积下气
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2 V. F+ }3 F$ x6 r/ |/ J. n' g: J) |) A6 S$ N 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
, V- G( ]- N, Y8 N 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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3、增进食欲0 h& C+ [# o, a. J2 v
4 h! y! F/ h% S# U7 _7 J; h 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
0 G7 }& L4 N6 m2 z& C' l 莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。% \7 j5 Y# p6 H4 [: L- y
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/ y- r, \% N( s# F- Z! K4、利尿通乳
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。+ [2 i! {4 [7 F9 \
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5、强壮机体、防癌抗癌4 ~; ^! O! f6 V* v
" ?9 e/ N7 g r' Q4 L; D7 S+ d 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。# d$ j' ] b+ B- X/ I: O' x
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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% e$ J" ]3 C+ j6、宽肠通便
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/ g) E2 p5 |2 N$ B. a% [' X 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。4 R- K4 G4 s% F4 Y1 K% q' @
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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