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防癌霸王——莴笋
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7 d6 H; J$ O0 s4 B4 |莴笋
+ X& v- ^7 m* Z又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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, e7 |4 r: _0 }3 h1、促进骨骼发育
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; v, Q. L* W" o 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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1 u- ~: C8 E! O0 f, E4 z 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
$ z5 I+ f6 {+ _" Y5 \ 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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& X' y4 w% [0 a% k/ T2、开通疏利，消积下气
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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
u5 J" y+ D4 w2 W; h" F 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。0 G2 Y! |8 d, o) Y8 ^
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3、增进食欲
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
3 I% {, d' f8 R( ]. M/ q( e 莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。- @; f5 M$ |% X5 j
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; ?1 i; X$ s( X! P+ k4、利尿通乳
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5 ^6 A, E& U* H# r" ^ 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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5、强壮机体、防癌抗癌- N7 ]8 C9 j3 \9 c. {% p. r7 t+ H
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
3 L2 X, d! x2 o {6 J+ t" a; y4 @ 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。* G8 D8 V% ?$ l
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6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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