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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
9 A D) w4 u. t8 g$ l) Q* z1 L6 f6 o" W1 a* V p0 L4 Z
法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。3 S5 y, s8 G: ` |9 U
* B2 d$ D+ k4 p& \2 f- X2 R, M( j 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
* u9 i# S9 v3 C, f& o- [
- | p$ c% n6 T9 E3 IThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
9 Z2 H$ I. ^" T2 {V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, & L6 s$ E1 {, n) l3 p
V.S.O. Very Special Old 8 G/ [, a6 h4 C& @& L1 t
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
' N2 X, |0 H/ ?$ \1 A" r' rV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 7 c. a) j1 G2 A) s ?7 w0 v
; q" W% d) `& |9 q3 s fReserve 保留
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+ @, o' X9 Y) @* [! V7 kExtra 特级 ; S1 f2 a4 Y8 s, C7 E e
$ k. A! F8 p; e" {$ X
X.O Extra Old 陈年特级
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; G* w' M+ y! l9 @ H' `CordonBlue 蓝饰带 7 E; v8 r7 f2 o/ V9 U: M
* _ M- Z' Y: }( I8 U
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
- Y" L4 O* N9 \ _& C
6 _ L. ~8 \; Q9 M. Q' P 法国香槟酒含糖量的表示方法:
4 ^ j" }( s+ T
! s8 }' u6 D/ m+ A) O2 b2 A0 M EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 $ ^# r% ^6 F3 F# Z1 s
8 Z' ]) e/ `$ Z' A SEC 含糖百分之二到百分之五
/ {) g9 h- ?, ]! h3 o5 J5 ^$ `& ~4 c" \" j) }2 ?+ L, V) a% Y2 V
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ; D& B& ~5 E: q4 b
* S* z4 s; y3 Z- e3 L, Z DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
