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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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) H/ c/ b0 ` S: k! R: `+ ~ 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。$ n0 `4 t! u7 _" @; y8 o& t4 H
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：& ^9 \! i$ e2 v; r: ]
' G; @2 _$ q$ E2 B% r S
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 4 z, p$ q# a3 O; q7 q7 @, `
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, # i' m. L9 P7 N! @4 G) s p; [* |
V.S.O. Very Special Old
; a$ Q$ }8 U+ @8 g1 m! ]V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale : i4 ^! r3 Q. W( S: q, j( O
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. % p: ]1 x3 s) j8 I o. r# V& `# X: j
* M* t3 Z* }( O$ tReserve 保留
7 d/ p! {7 r/ ?, U9 t" m- G- J, n+ Y L# k
Extra 特级 5 t8 m: h, _1 }1 l
, w6 c. E; V+ ~
X.O Extra Old 陈年特级
" F6 U2 J) ]3 ^7 L3 {) e, I/ p* j" Y5 j- D: y4 ?
CordonBlue 蓝饰带
. D. G) |8 A. U$ a& d, j$ C7 C' p' r
) o+ D3 |# n H/ l; c( m" cV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。, G5 K6 r m# Y/ |1 ?
$ f9 Q' A1 I" B) u% X8 I 法国香槟酒含糖量的表示方法:
8 o$ u' ]! Z; v8 H( Q, I" x
I' w$ [! B7 B' |8 R EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
9 Q. t. u7 I5 X' C- j* N" @1 s# E
; ^! @6 h% y. O2 o4 c3 V, _ SEC 含糖百分之二到百分之五 / a( {2 s) d* [$ O0 a* c' B) L
) g5 ] W; B" c DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 5 B- Q' d& I6 y# R
& @3 D( A) t+ `( a' u
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
