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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。$ m- p( F" `( Y% t- O; Z3 Y; j
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。7 Z4 Q& r, S+ K5 \
4 W; p9 K/ I. D5 p/ t' D
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：7 w" g( l, B+ S5 K6 B* M
5 q( [. f8 `: S/ t# H: VThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
+ T( `' s: k/ y: P! y0 c, Z& q4 k) MV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
" y7 g4 H) e8 `4 W6 [V.S.O. Very Special Old
' J# d& z3 s- T, @# u5 x. SV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
1 R" O% ?7 } g T% F: vV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
' z/ E$ E7 Q: h7 c/ z& S, Q% J/ C) w8 W: I
Reserve 保留
" L% S: m7 _1 @$ P$ p' W2 m, _( O; C- P6 m. H3 B
Extra 特级 ; ?8 C J/ J* a5 D4 e
) P7 \0 t5 E; Z4 g0 M4 P$ M0 hX.O Extra Old 陈年特级 3 R5 ^% k" V: M& `' J8 A) P
+ y) A) L4 e" s2 B. r: |% _CordonBlue 蓝饰带 , f0 D' ], ~* T) ]2 u
" E" I6 Z' ]; F( \3 fV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。6 U0 H, J2 X2 `( j
$ R: A' o- J6 Z2 D# y, a
法国香槟酒含糖量的表示方法: 2 M1 i1 j) c- ^6 V
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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5 K3 o" b4 C! O- h* t, ^' T SEC 含糖百分之二到百分之五
" p% y/ L9 |( j* @1 m; |- T1 @$ u
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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' f' y% B+ j8 ?% X6 Z" ^4 J3 }6 l DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
