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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。+ }, |! L# |' \+ h/ M
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
1 t7 b0 A6 t& B- tV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
$ F A: |. V: h0 j# ^: _V.S.O. Very Special Old
M2 k7 P+ p7 O$ M5 EV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
$ ^+ i( ~. k2 y! x5 T& CV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ! L1 A% Z% c) g0 z6 c
# H$ n! z5 U, O0 p, a7 P4 RReserve 保留 ( ^* v* W% j1 |: @2 a
, x4 Q& J7 }7 S aExtra 特级 & w2 [% {% D' p0 m4 `
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X.O Extra Old 陈年特级 7 a- }3 s- ~3 v, T! u; P7 H# [- X5 n
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CordonBlue 蓝饰带 " ~' U4 q1 y: U Y G" \
' u. M4 S" _ \% V9 O$ tV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。4 p2 a6 t t1 s6 e' @4 i/ M
) R6 l) [- K4 `: Q% [3 _) `% T+ @- U 法国香槟酒含糖量的表示方法: : M/ U6 `- \( j5 Q4 B. w$ p
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 0 [- M+ e5 W) A, Q& e2 Q( q
( i9 I* @3 ?1 S
SEC 含糖百分之二到百分之五
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; Y3 q/ h$ \7 V& I DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
R* m2 k2 W' f; H7 r6 g, G
9 D- E. A d, p- ]8 n8 L DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
