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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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- K0 P8 v# p9 e$ p0 x8 i 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：* S# d5 M4 ~. q3 H
6 B1 \8 t/ J( f
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
3 V N( G* j9 U& K0 VV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
9 J( I8 O5 a4 PV.S.O. Very Special Old
0 I1 _ l/ y S/ ^V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
4 g, F/ F, T8 h8 p) ]V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
0 x: |& j. d7 K, N; x7 E1 e) C, _& N5 X: j" p
Reserve 保留 9 o. X8 i6 X- [9 W0 ~9 X; I
- S; p& |0 Z& x$ d- I& ]4 }( \6 PExtra 特级 - |/ L, V7 P0 j8 Q+ k. m. [) [
1 X" a9 O$ `4 d, b ]( `( Z+ y
X.O Extra Old 陈年特级
3 ~7 C& a: k; I& O8 \( C
" O/ h% w% [; g0 Y' [, }. uCordonBlue 蓝饰带
" T1 w8 [ u. O! _0 \; M9 L' a7 |( A4 j2 i' @3 \, h$ g
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。" `. k; K! |& }% D5 w }
3 s, y K y. e" ~* O6 ~$ X 法国香槟酒含糖量的表示方法:
: U! y( s( x" T- f1 l- c* e: R D3 I+ n5 L# ^9 P/ s- Q- ~
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
. u$ x0 t" K5 @) F( G7 U% K( Z! B2 z% `. \# `. G/ M
SEC 含糖百分之二到百分之五
" K2 `' \3 A/ `
7 M' x! t- Z: V+ c DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 # T% b' B0 S- ~
- h: K+ _7 ^7 c7 v DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
