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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。" Z; Q( H) ?0 t/ _, C; C5 _
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 4 t' @# P+ R0 R, M4 f$ _' T
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, - N: ~1 D& P1 x5 L' @6 l0 l5 M7 |- F
V.S.O. Very Special Old ! v7 H$ G0 S! |. e; [- N: j
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
% S, n9 c0 l& @! x; W2 S) T! vV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. . L( t3 H6 S/ A# H% b
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Reserve 保留 ' L$ J9 e/ C# {; U$ l
6 ?" e: L9 T' ~3 Q' p! O: X: X0 A/ y
Extra 特级 4 m. H) o# k) }4 M% a
6 V8 `: A0 }1 q3 }: @" ?X.O Extra Old 陈年特级 $ h/ r7 W! [! S8 a, m
! [5 n; X9 E* m) UCordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。% L5 p* Q: W; W, Y8 q4 l1 }
- y% k6 j& c/ P) i( M* W
法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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8 m, ^6 i+ p0 M- ~ SEC 含糖百分之二到百分之五 3 q. c8 c6 W2 Y I
" T+ g' F) f; [+ R' f2 {: i DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 0 p: ]8 g( q9 w! j" z# i
* B2 G5 ]$ m7 H( ~' h/ U, d7 a DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
