 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
|
CBC起底加国超市秘密 怎样卖出过期食品& Z8 Z( u6 B; b2 O
$ x( P& Q8 q u+ ^* C$ A; i0 p如何把过期食品卖出去？超市秘密大起底
0 ]% t% @ |$ d8 |* C3 L
. t8 e5 y0 Z; n9 E% |/ W8 f; j穆罕默德.萨法里在加拿大蒙特利尔的一家Loblaws超市的糕点部工作。他的任务之一是处理过期的蛋糕、松糕等甜点：换掉顶部装饰，贴上新的最佳食用日期标签，然后把它们放回货架。“这样的蛋糕我自己是不会吃的。但是我卖给你吃。”6 T9 J3 ~1 ^, ~( V2 e2 ?1 F% S
& e. ^. U* c' P( N9 V+ I6 s在做了五年这样的工作后，萨法里再也忍受不下去了。他休了好几个月的病假，“因为心理压力太大。你对自己做的事没法感到自豪，而你被迫做这些事。”他提了几次意见，但没有结果。他因此决定和加拿大广播公司的市场调查(Maketplace)节目组接触。
, B+ @8 Z8 l: i
0 D [- H3 x6 i* r萨法里暗地里录下了一段他和自己的主管的交谈。 在录音里，那位主管不耐烦地说，每家商店都这么干，所有人都在日期上做手脚。“因为到了年底，经理们要拿奖金，你懂吗?”
! ?: i- q2 L' I3 A+ ?5 L
% i- ^- h( J" t3 j4 d3 a/ Q肉类化妆法
1 J# p, }, \/ g/ U, l; o# L1 Z- x8 j$ g# {4 U( r$ m
向市场调查记者报料的超市员工不止萨法里一人。曾经在多伦多一家超市工作的泽海尔向记者演示了如何让过期的肉“重获新生”：因为久放而颜色变深的肉，用血蘸一下，然后和没过期的肉一起放进绞肉机。
; N- o$ a; H6 G5 j4 B+ h9 M, G: ]- S2 D) b& `
记者还在网上找到了一个超市员工的聊天室。大家七嘴八舌，有的人说自己的商店从来没有这么做过。但也有许多人泄露出自己的商店是如何给食品改头换面的。例如，把过期的海鲜变成“海鲜浓汤”的汤料;把日期标签用别的标签盖住;把过期的牛排蘸上血重新包好当新鲜的卖。好几个人说自己受到主管的压力，也有人像萨法里一样感到良心不安。一个人说，自己等主管一转身就把过期食品扔掉，结果受到训斥。* K' i' T% b( F+ M7 Q- {
" z+ Q6 K1 E- `$ \
记者采访到的员工或前员工有在大型连锁超市工作的，也有在独家食品店工作的。他们揭露出的作假手段还包括：给过期的肉加上各种味道重的调料腌起来;把蔬菜和水果发霉的部分切掉，然后切块装盘卖;把过期蛋糕切开卖;把蛋糕顶部发霉的水果换掉，然后刷一层蛋浆。6 m! k1 k# i# u; T" `
; A$ f# {. Z4 K+ n8 KLoblaws的回应7 T* N: d0 S2 t9 L4 V( s5 D% _6 s
1 Q$ c& G+ R3 c5 ALoblaws的一位高层主管回应说，公司坚持实行最高的食品质量和安全标准，各地的分店都有严格的操作规定。记者所揭露的情况已经引起公司注意。本着对违反质量和安全规定零容忍的政策，公司会立刻开始进行调查，并在调查结束后采取必要的行动。
! I6 l" U) J) f$ \
( K! H" a! F7 r* C消费者如何避免中招？+ j1 Q5 V6 R; u( e& H6 ?
/ x+ I A# S+ M# C9 n, z超市员工的建议包括：买肉尽量拿摆在货架靠里的;不要买腌制的或已经切块的食品;买蛋糕和水果派等甜点也尽量买整个的。
2 J/ d+ t2 a. }9 P( b2 l7 U
/ m' X$ A% h$ Y; K/ m3 y% m$ X9 h食品安全专家说，最佳食用日期并不能完全保证食物的质量。储存的方式，食物所含水分等因素也会有影响。一般来说，饼干，面条等干燥食物，最佳食用日期是口味的保证，过期几天也是可以吃的。
8 [1 G8 C* |3 z' s; l! G$ A8 n$ k7 G- p+ {
0 {" z( J7 T, M5 c4 ^5 L
[4 u: L2 t% ^; ]/ a9 ~& @ |
|
狗仔卡
发表于 2015-11-6 22:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2015-11-7 16:07
