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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
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7 n- q+ z+ n  z8 Y制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。+ z8 \; f5 D( }( [7 Z/ Q
2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
4 G! o3 l6 s6 d0 U! t/ m$ s3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。
- Q: m: b- g3 Q0 [! R6 X/ z4.坯皮包入馅心。) ^, Y' g0 Y2 _! Z; u
5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
, }" V, t6 O# o4 n6.再夹出两侧纹路。/ Z# Q9 ?! ~" r9 I
7.入烘箱,烘15分钟即可。
, \& @! _' K$ W! v: e特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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