 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：鸡蛋5个
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辅料：生菜、净鱼肉少许
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4 g9 S+ U0 J, v. C+ H2 G; @; j: o 调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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烹制方法：
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； 6 [# f" d$ o4 j/ U* W$ D1 z3 `
( E1 ^& T, |+ s4 S. H: D: a. n 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 , U' m( ]5 ?1 p8 l; U4 R) \
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 ' ~/ O% r, ?+ }& w+ h* k) K& O+ M
0 }6 M6 t! N% G; s 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-4 19:57
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