 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
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楼主 |
发表于 2015-6-12 09:51
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6 G" q0 @; H1 z2 @; Y有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之: K9 J# X9 v R c( ?* d& T2 I
$ C3 P1 K) M2 f用啤酒,多苦啊。我用的花雕; d1 o1 Y; w% r: o+ s) H0 E
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没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝
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1 G h# ^; t- l0 U, F, c, r# x另加 土豆,西红柿,洋香菜
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, C+ E2 o7 C5 l- o3 y4 g! t8 N6 v调料 香叶,白醋,橄榄油,葱7 Q/ D y6 ]; ]+ [/ Y. E
- {( _' I+ x6 p6 S. L% G( P我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下
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这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
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