问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
. Y* N# l4 q! i+ g6 X: K前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
8 V4 J3 [3 u( |3 k& |1 W9 `是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
3 _7 c1 s8 l9 w0 ^  R0 d还是国产的辣椒碎是加了色素的？
; n8 e8 C% N, ^; S4 o/ J$ L% C) b求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
2 s" c9 O  r* \& q% @6 `2 q; e4 z你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

0 @4 m# f+ q2 g8 a" x谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
% E) I5 ^1 _# @; s9 ^看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
以后不买了。
. @4 g) N$ S5 I

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
( M  r& g1 p1 d: l0 x1 c9 B$ y谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
- o% Q0 n! V, H( Z* G: A看来你是说加了苏丹 ...

& c! |3 Y7 z* F7 R" p) e千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。

# h; x9 D+ R. c1 W1 v+ e" N+ z* G因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

. S* z$ w( C: U( i! R1 a9 n谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
* J+ y' O5 J  A$ H在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
. `/ d4 I- ^! b3 K# _5 s谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

% Z* z! x: @. @/ s3 E* k我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
$ ~. p4 q+ q6 i/ m1 M* \我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
" S( E5 p) D7 D" H意大利和墨西哥也有辣椒末

请问哪个店有卖？

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辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
" C! [2 E/ @) s大部分西店调料区都有，一般都不很辣

我要辣的，不辣不好吃。