问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
  {7 Z$ z7 F' c/ \, I* r/ f是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
还是国产的辣椒碎是加了色素的？
  Z* F' {; n1 p- H' U1 o7 G+ u求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
$ J6 g" s5 I. v0 M1 Z6 S" ^你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
! U9 F+ W8 ~% }8 k看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
以后不买了。
# w1 t/ G4 R0 O  B2 G# ~$ _' \" n

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹 ...

4 H8 U# M2 o% L% V, Q: k' K千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。
! C  U% Z# t3 M2 a: k. q1 }0 |
( o4 h) x5 u4 N( w5 @2 q  o因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
7 k& E% f6 `: e8 h; G- i" r( v+ h再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
1 Z+ \  ^! c4 W6 ?& A  ?5 v在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。
' h& f4 l5 f/ m5 {2 }

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
3 P- _$ M9 i: S* Q& O谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
/ _( ]/ p6 B- z, J1 Y在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

+ e0 [. |/ v# R  ~' n6 [. X我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

3 X  O5 u8 a* H9 y' E" N) ?) Y谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
意大利和墨西哥也有辣椒末

请问哪个店有卖？

卓越地毯清洗

辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
% _( B! s# N1 e) S" t! H. m大部分西店调料区都有，一般都不很辣

9 [7 N6 P7 H6 ]. ^7 Y我要辣的，不辣不好吃。