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犒劳自己20

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
春天人们都喜欢运动运动筋骨了，别忘了加强营养哦
" ]  Y- K/ k- X0 z* [
: X; d2 v' e4 J, k* Q  {" P/ _上个解馋的，前两天烧了这道菜，绝对强筋健骨，哈哈哈$ A: ]6 }9 t/ e' Y
8 S8 f- J" O! q$ `! N
红焖羊排
! ~& ]& ?5 U& M3 a& f* J: v! K7 e7 W/ w
选上好羊肩颈，剔除大骨，然后剁块
( C2 @  \8 U3 i& a

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下$ r" X; W3 m% w
* A# ?( r6 i: ~& u+ z3 N
新买的剔骨刀，小试了一下身手，劈隙捣款，游刃有余，还是蛮有成就感的，想当年庖丁解牛一定也很有快感
9 j5 P4 Y5 D  p6 Z8 C; x  R  F
3 Z0 i2 S: _  e- D古人云：君子远庖厨，想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片，还是蛮血腥的，少儿不宜，鄙视一下自己/ ^1 K( u$ n+ w0 K$ O. Z  A

( ]% b( f7 A* }9 J7 _1 E+ o

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似，不再赘述5 b$ t4 z& L4 ?: F

% V5 ^: X; u! g- u9 {- T  h上成菜喽，好香，好软烂，好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
出锅前可以淋红油，色泽会更红亮
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36
  B+ e$ J" ]% Q# m在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
1 r% _1 |" N0 ?9 C* g5 s
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉6 K" ?& Z. r1 ~& R, m" L$ k

' j# t. \% }. M: t0 j" ^这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48% g) J8 h8 C. i6 A
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
4 V: V% b3 G4 {: p8 Z8 ^
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16
! {( f2 M& g- Y5 G- Z6 r" u149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉  k2 g1 c1 d: S) e

8 h+ Z5 o4 F& i9 q& }7 q4 r% u8 g6 }  g这就是传说中的剔骨刀
' ]. `2 r/ l- ?+ n  H7 ^
哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学习了。谢谢啊。
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28; o7 T1 W1 y! w  w( s
哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学 ...
6 W1 W) L& K* V" J$ J, K! j
剔骨刀通常很锋利的，小心使用。
- P1 f' Z2 O7 D3 y) l5 N) C$ {1 k; g1 s' a" u1 |
还熬着呢晚安
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18$ O8 h# h; u, R: x$ |
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。{:1_ ...

5 v$ a: l1 \& z- |. K3 |真是佩服你什么都会，万事通
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35
  m* X1 f1 M4 T$ R真是佩服你什么都会，万事通
+ M) w! f2 l/ z
梦姐早上好/ I! q4 z" B5 v) }5 Y' f$ i' J9 F& ~

' y: {  u. b% Q2 b7 c# W/ e0 q穷人的孩子早当家嘛，哈哈
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00
6 `8 d2 T8 f$ r  n楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
8 K& \% C. h* x) ]/ {
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
$ [+ K- ]2 r# h" j( T( l! l6 H我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试，还不是吃什么含药的食物- A% A1 f( V# W& ]

  a! r3 B9 {% a好奇地问一句你胖么？  
7 p+ m2 i$ |( Q4 t( S0 Y; J/ t- w8 p
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥，好吃会做的像我这样，通常是那种怎么都吃不胖的
6 y& p+ e1 P% ?! b# s, u" }
( M: s6 `* a/ r# v不许再提 猪
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
+ z7 }% H& S" e7 M其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
$ t& n4 p9 |% f* N4 r我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
8 F+ |, ?' E) u6 {/ u: j. S0 W! n
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06* d; o5 ?" D3 j* P$ |
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
: n. X% J- s6 t5 @5 }) x" R
小肥那叫性感。典型的炫耀
  C+ s) N, ^6 s% R: z
5 r% J- ]) m+ d% F我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各种美食，不是傻吃的那种，而是学习美食文化，知道每道美食为什么出名，好的点在哪里。目的就是先把口味拉高，直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了，进入第二阶段，吃就吃正点的，要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
大型搬家
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24
# y  Y& D% F0 l0 o, |5 r小肥那叫性感。典型的炫耀+ }; C/ B& ^/ v$ C# M

0 f# I% Q! p( c$ z7 d: A7 C% _* Q8 S我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各 ...
( z. }4 \& C8 s  C4 X
嗯嗯 现在有点超性感咧
, r  R* F7 d; t, G+ o你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问懂的不是太多，但求色香味俱全: d$ |- l. D- _4 |! S# D: P
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
8 I6 G& `1 Z% {' p6 S还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:163 f/ B- o5 w0 I% d/ f4 r9 y* z9 Q
嗯嗯 现在有点超性感咧 1 f1 N! G$ s9 |2 y% F
你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问 ...

: T* u1 W1 T3 D8 A4 \" |& M敢情你现在是一个人吃两个人的饭，那是不能减，一减自己没瘦，孩子瘦了
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
2 t! Y. I* _9 I  m, T' B3 D9 U! W其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。# J9 A: S7 G8 e
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
1 y/ ^+ h/ V- b
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。还有，你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿，跟红烧的红一个意思？
大型搬家
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31; X) K4 @) ~* x3 O& u
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
' h& d. ]/ V, @/ e! N
基本答对了$ k% i; @2 s( |$ q9 r! S

9 f8 U& T- l+ u3 i葱姜蒜这里都没拍，左边不是罂粟壳，是豆蔻，也不是姜片，是高良姜
" [1 o- n: A; M, x. j2 S/ _
5 ~* T$ q; t6 L右上，干辣椒和辣椒干
) i5 A$ T8 g( ~' V( K
) _: C5 Y7 m0 f3 k# Z1 v1 e下，不是姜，是肉桂0 j: o+ @6 n, L

: B# m8 u% i  P/ ]( }其他的都答对了，给 85分
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28+ Y5 s! X1 ]0 m" D0 @" a+ S
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。 ...

% g- {  F/ S, P1 C7 s4 r红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也称做红烧，也就是用红油烧。还是看个人理解吧。
" O. e2 M/ R1 S/ X& y" Y: |( T4 l' M% R  ?5 f' W2 h
我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊            " ^) a0 E9 S+ O2 B+ [- \( l- Q( j

/ s8 d5 T% E1 q5 E* M9 w我说得刚才一个劲的打喷嚏，敢情有人念叨。俺那说得没错呀，好吃懒做的肯定肥，不好吃懒做的，也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
( d" p$ l/ M6 C- D. V/ ]: D: e红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

' F% r  `0 H4 E2 ^我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问：       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知，是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去，他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了，感觉大概就是这个意思，对不?
大型搬家
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:551 A* C( E) ]0 S$ \: y' V
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问 ...
, w% ]0 G! k5 P, c; H
还真没遇到过，惭愧，) w: r4 c" e$ }" W; v. i
! {1 u' j4 G2 Q& |  \
私下觉得 按时出庭首先，至于认不认罪可以在庭上陈述，如果不认，法官会另行开庭，届时会有更多的控方论证，同时也会要求你或你的委托人给出答辩  j4 [/ F3 m4 X4 w+ k! V
. P% N1 |$ V0 g) s9 V- {% ^# f; T$ ]
如果只是交通告票建议不用费时间了
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闲不住
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20- N8 z- f# ^, e( E; |+ F
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

2 {7 ~! p! S4 t加糖炒也算红烧吧
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13; @' a5 e" u  D; |7 C( n
加糖炒也算红烧吧
1 d* u  a5 g. h/ b3 r0 ]
炒糖色当然是红烧，其实老抽里的红就是糖色，蛮在行的嘛
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